Sambal kacang :
goreng kacang tanah, bawang putih dan cabe.

Blender kacang,bawang,cabe.
(Saya pake blender bumbu 2x blender,masing2 diblender pake air 50ml)

Siapkan wajan,beri 3 sdm minyak,masukan hasil blenderan kacang halus.

Tambahkan air 500ml, daun jeruk sobek,gula merah,garam,gula pasir. Masak hingga keluar minyak dan air menyusut.

Tahu
tahu potong 2 miring ngebentuk segitiga keruk tengahnya, kerukan tahu simpan di baskom lainnya, hancurkan untuk ditambahkan dengan adonan aci.

Bahan adonan aci
Campur lumatan tahu dan semua bahan adonan aci, kecuali telor dan daun bawang dibagian akhir saja.

Adonan aci ditambahkan air 100ml/disesuaikan aduk rata.
Tambahkan telor dan daun bawang, aduk kembali.

Tahu, Tengah tahu yang bolong diisi dengan adonan aci.
Kulit pangsit, tambahkan 1/2 sdm adonan aci ditengah kulit pangsit lalu lipat, bisa gunakan sagu 1sdm beri air sedikit untuk perekat kulit pangsit.

Goreng tahu dan pangsit hingga kering. Hasilnya banyak loh.
Sajikan dipiring tahu dan pangsit, beri saos kacang dan tambahan lainnya saos,kecap,jeruk limau sesukanya.