ล้างไก่ให้สะอาด แล้วน้ำมาหมักกับส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วพักไว้ 2 ชม. เพื่อให้เข้ารส

พอหมักได้ที่แล้วนำมาอบฝาลมร้อน อุณหภูมิ 190-200 25 นาที หรือแล้วแต่ชอบ เสร็จแล้วจัดใส่จาน