Gepuk suwir daging sapi

Name: Gepuk suwir daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (sudah direbus, dipukul2 agar lebih empuk); 150 ml santan kental; 300 ml santan encer; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 7 cm lengkuas muda; 2 batang serai (ambil bagian putihnya saja); 50 gram gula jawa; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm air asam jawa; 2 sdt gula pasir (sesuai selera, atau tambahkan kecap manis); secukupnya garam dan penyedap rasa

Remy's kitchen @remykitchen

Tangerang

Setiap bikin kaldu sapi buat si bocil, selalu ada daging sapi yang bingung diapain..untung ketemu resep dari @diyahkuntari, jadi bisa diberdayakan dagingnya..resepnya dimodif sedikit karena dagingnya sudah matang direbus, tapi tetap enakk..

Lebih banyak

Gepuk suwir daging sapi

Remy's kitchen @remykitchen

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (sudah direbus, dipukul2 agar lebih empuk)
150 mlsantan kental
300 mlsantan encer
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
4 butirkemiri
2 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
2 cmjahe
2 cmkunyit
7 cmlengkuas muda
2 batangserai (ambil bagian putihnya saja)
Bumbu lainnya:
50 gramgula jawa
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 sdmair asam jawa
2 sdtgula pasir (sesuai selera, atau tambahkan kecap manis)
secukupnyagaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan untuk bumbu halus dan diblender bersamaan. Jika sudah campur gula merah, dan diaduk kembali.
2

Campur bumbu halus bersama daging, diamkan sebentar sampai meresap.
3

Oseng daging dengan bumbu halus sampai wangi dan tambahkan santan encer.
4

Jika sudah menyusut, masukkan air asam jawa
5

Lalu masukkan santan kental, dan sedikit garam, aron dengan api kecil sampai menyusut dan berwarna kecoklatan dan kering
6

Cek rasa, lalu gepuk siap dihidangkan dengan bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Remy's kitchen @remykitchen

pada 13 Mei 2019 14.54

Tangerang

Hey all..i could say i'm an amateur cook and weekend chef (cuma masak kalau libur kerja), learn to cook so i can make homemade meal for my son and husband..i dont say it will be easy for my journey (since i just holding a knife on my late 20s ), but it is worth to see their expression when you nail it..🙋‍♀️ ayo belajar bersamaa...

Lebih banyak

Komentar (3)

dapur_salli @sallipandris

27 Desember 2020 13.14

Maaf bun,mw tanya. Jenis daging nya pake apa ya. Terimakasih

Pencarian Teratas di

4th untuk daging suwir

Kata kunci

Kunyit Gula Gula Merah Kecap Sereh Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya