Lumpia Jagung Pedas Dower with Vegetable Color

Name: Lumpia Jagung Pedas Dower with Vegetable Color
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 16 Lembar Kulit Lumpia; 1 Buah Jagung, Iris dari Batangnya; 1 Buah Wortel, Iris Tipis Memanjang; 150 Gram Kol, Iris Tipis; 1 Potong Dada Ayam, Potong Dadu; 1 Batang Daun bawang, Potong Tipis; Secukupnya Toge / Kecambah; Secukupnya Minyak Goreng Untuk Menggoreng Lumpia; 3 Siung Bawang Merah; 1 Siung Bawang Putih; 10 Biji Cabe Rawit; 5 Biji Cabe Keriting; 1/2 Sdt Garam; 1 Sdt Gula; Secukupnya Lada; Secukupnya Penyedap Rasa; 1 Sdt Minyak Goreng Untuk Menumis; 1 Siung Bawang Putih, Cincang Halus; 1 Sdt Saos Tiram; 1 Sdt Saos Lada Hitam; 1 Sdt Kecap Manis; 1 Sdt Tomat Pedas; 1/2 Sdt Garam; 1/2 Sdt Gula; Secukupnya Penyedap Rasa; Secukupnya Lada; 1 Sdt Minyak Goreng Untuk Menumis; 1 Butir Telur yang diambil Putihnya Saja

Dapur Andin @cook_10194750

Banjarmasin

Lumpia merupakan salah satu cemilan keluarga yang sangat mudah dibuat dan rasanya pun sangat enak. Crispy dari kulit lumpia dan campuran sayuran sehat yang terkandung di dalamnya membuat lumpia ini menjadi salah satu primadona di list cemilan keluarga ku bunda 😊 #MurahMeriah

Lebih banyak

Lumpia Jagung Pedas Dower with Vegetable Color

Dapur Andin @cook_10194750

Banjarmasin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama
16 LembarKulit Lumpia
1 BuahJagung, Iris dari Batangnya
1 BuahWortel, Iris Tipis Memanjang
150 GramKol, Iris Tipis
1 PotongDada Ayam, Potong Dadu
1 BatangDaun bawang, Potong Tipis
SecukupnyaToge / Kecambah
SecukupnyaMinyak Goreng Untuk Menggoreng Lumpia
Bumbu Halus Untuk Sayuran
3 SiungBawang Merah
1 SiungBawang Putih
10 BijiCabe Rawit
5 BijiCabe Keriting
1/2 SdtGaram
1 SdtGula
SecukupnyaLada
SecukupnyaPenyedap Rasa
1 SdtMinyak Goreng Untuk Menumis
Bumbu Untuk Ayam
1 SiungBawang Putih, Cincang Halus
1 SdtSaos Tiram
1 SdtSaos Lada Hitam
1 SdtKecap Manis
1 SdtTomat Pedas
1/2 SdtGaram
1/2 SdtGula
SecukupnyaPenyedap Rasa
SecukupnyaLada
1 SdtMinyak Goreng Untuk Menumis
UntuknPerekat Ujung Kulit Lumpia
1 ButirTelur yang diambil Putihnya Saja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek / blender bumbu halus untuk sayuran
2

Siapkan semua sayuran (jagung, wortel, kol, daun bawang, toge)
3

Panaskan minyak goreng untuk menumis, masukan bumbu halus yang sudah di ulek tadi
4

Selanjutnya masukkan semua sayuran (tips : masukkan wortel terlebih dahulu, masak sekitar 1 menit dulu, baru masukkan sayuran lainnya, hal ini dilakukan agar wortel benar-benar matang), tiriskan
5

Note : usahakan campuran sayuran sudah tidak mengandung air lagi, karena air dapat membuat kulit lumpia mudah sobek & saat digoreng akan menyerap banyak minyak.. jadi setelah campuran sayuran matang, segera tiriskan
6

Untuk ayam, panaskan minyak goreng
7

Tumis bawang putih hingga harum
8

Kemudian masukkan ayam beserta semua bumbu untuk ayam, masak hingga ayam matang, sisihkan
9

Siapkan kulit lumpia, aku pakai merk Indopertama Spring Roll Pastry Kulit Lumpia (tips: selalu gunakan 2 lembar kulit lumpia agar lumpia tidak mudah sobek)
10

Masukkan campuran sayuran dan ayam, lalu lipat lumpia, rekatkan ujung lumpia dengan olesan putih telur / tepung terigu yang dicampur air
11

Panaskan minyak goreng agak banyak, goreng lumpia hingga kecoklatan, tiriskan
12

Lumpia siap dihidangkan dengan cocolan petis atau sambal tomat pedas.. enak disantap selagi hangat 😊
13

Lumpia yang belum digoreng pun dapat disimpan di lemari es, bisa tahan 3 - 4 hari yah bunda 😊