Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα
Κλασικό φαγητό την άνοιξη που μπορούμε να βρούμε φύλλα ή και το καλοκαίρι μαζί με ντομάτες γεμιστές, αν έχουμε φυλάξει φύλλα.#ΧρυσόΠιρούνι
Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα
Κλασικό φαγητό την άνοιξη που μπορούμε να βρούμε φύλλα ή και το καλοκαίρι μαζί με ντομάτες γεμιστές, αν έχουμε φυλάξει φύλλα.#ΧρυσόΠιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τα φύλλα και τα ρίχνουμε για 1-2 λεπτά σε νερό που βράζει. Τα σουρώνουμε σε σουρωτήρι και τα βρέχουμε με κρύο νερό
- 2
Κόβουμε λεπτές φέτες την πατάτα και στρώνουμε τον πάτο της κατσαρόλας.
- 3
Τρίβουμε το κρεμμύδι και όση πατάτα περισσέψει. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το μαϊντανό. Τρίβουμε τις ντομάτες. Ρίχνουμε όλα τα υλικά της γέμισης σε μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε λάδι και λίγο νερό, αν η γέμιση είναι σφιχτή.
- 4
Παίρνουμε ένα ένα τα φύλλα, βάζουμε στην άκρη μια κ.γλ. γέμιση και τυλίγουμε όχι πολύ σφιχτά. Τοποθετούμε με τη σειρά στην κατσαρόλα.
- 5
Τυλίγουμε όπως δείχνουν οι φωτογραφίες
- 6
Στο τέλος προσθέτουμε νερό να σκεπάζει σχεδόν τα ντολμαδάκια, λίγο λάδι, σκεπάζουμε με ένα πιάτο και μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
- 7
Σερβίρουμε με γιαούρτι ή ντιπ γιαουρτιού (3 κ.σ. γιαούρτι, 3-4 κλαδάκια άνηθο, 1 κ.σ λάδι και 1/2 κ.γλ.ξίδι)
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια