Ayam Taliwang Tanpa Terasi

Name: Ayam Taliwang Tanpa Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam potong; 1 lembar Daun salam; 1 batang Sereh; 1/2 Gula merah (geprek); 1 bngks Kaldu bubuk; Secukupnya Gula dan Garam; 1 sdm Kecap Manis; 5 buah Cabe merah; 5 buah Cabe rawit; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; Seruas jari Kencur

dr` Kitchen @Rara_Segara

Kuningan, West Java

Aku suka banget Ayam Taliwang, setelah cari cari dpt resep dari moms @vivivivy tapi ternyata pake terasi. Berhubung aku punya alergi, jadi aku skip terasinya

Bisa juga nih jadi Lauk Tinggal goreng buat yang #AntiRibet
#SiapRamadan

Aku suka banget Ayam Taliwang, setelah cari cari dpt resep dari moms @vivivivy tapi ternyata pake terasi. Berhubung aku punya alergi, jadi aku skip terasinya

Bisa juga nih jadi Lauk Tinggal goreng buat yang #AntiRibet
#SiapRamadan

Lebih banyak

Ayam Taliwang Tanpa Terasi

dr` Kitchen @Rara_Segara

Kuningan, West Java

Aku suka banget Ayam Taliwang, setelah cari cari dpt resep dari moms @vivivivy tapi ternyata pake terasi. Berhubung aku punya alergi, jadi aku skip terasinya

Bisa juga nih jadi Lauk Tinggal goreng buat yang #AntiRibet
#SiapRamadan

Aku suka banget Ayam Taliwang, setelah cari cari dpt resep dari moms @vivivivy tapi ternyata pake terasi. Berhubung aku punya alergi, jadi aku skip terasinya

Bisa juga nih jadi Lauk Tinggal goreng buat yang #AntiRibet
#SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grAyam potong
1 lembarDaun salam
1 batangSereh
1/2Gula merah (geprek)
1 bngksKaldu bubuk
SecukupnyaGula dan Garam
1 sdmKecap Manis
Bumbu Halus
5 buahCabe merah
5 buahCabe rawit
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
Seruasjari Kencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu rebus kurang lebih 5 menit bersama 1 siung bawang putih yang sudah di geprek untuk menghilangkan bau amis. Lalu angkat dan tiriskan
2

Haluskan semua bumbu beri sedikit garam. Lalu tumis bersama sereh dan daun salam. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula merah, gula putih, dan kecap. Masukan ayam yang sudah di rebus. Lalu tuang air hingga ayam terendam. Tunggu hingga air menyurut.
3

Setelah air menyurut, angkat, dan taruh di dalam wadah. Bisa langsung di goreng atau di bakar. Atau bisa juga untuk stok di kulkas tapi untuk jangka waktu yang tidak terlalu lama ya moms.