Iga bakar mantul

Name: Iga bakar mantul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 500 gr Iga sapi; 2 batang daun Bawang; 2 batang seledri; Seruas jahe; 1500 ml Air; Bahan B dihaluskan/ditumbuk:; 1 bh Bawang Bombay; 6 bh bawang Putih; 4 bh bawang merah; 4 bh cabe merah besar(saya ganti 8 cabe kriting+2 rawit); 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 1 sachet kecap manis(bango); 200 ml Air+kaldu sapi; secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk; Bahan c buat oles:; 2 sdm margarin; 4 sdm kecap manis

susantihiang @duosam_cake

Jakarta

Hai hai,mau tulis resep ini,soalnya gampang buatnya tp enak
Sumber:Widynaura

Lebih banyak

Iga bakar mantul

susantihiang @duosam_cake

Jakarta

Hai hai,mau tulis resep ini,soalnya gampang buatnya tp enak
Sumber:Widynaura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
500 grIga sapi
2 batangdaun Bawang
2 batangseledri
Seruasjahe
1500 mlAir
Bahan B dihaluskan/ditumbuk:
1 bhBawang Bombay
6 bhbawang Putih
4 bhbawang merah
4 bhcabe merah besar(saya ganti 8 cabe kriting+2 rawit)
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
1 sachetkecap manis(bango)
200 mlAir+kaldu sapi
secukupnyaGaram,gula,kaldu bubuk
Bahan c buat oles:
2 sdmmargarin
4 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dl iga sebentar,buang airnya
2

Masak sampe empuk,iga,daun2 dan jahe.Pertama msk saya rebus biasa,karena lama.pas msk k2 x saya pake panci presto😁 ckp 10 mnt
3

Untuk bumbu saya lbh saranin ditumbuk ya,kl diblender terlalu halus.
4

Ditumis dl bumbunya sampe wangi,br mskin iga,ks kaldu sapi,kecap manis.garam,gula.msk sampe bumbu meresap.atau hampir kering.sy ks kaldu sapi semua,sampe nutupin iga nya.difoto sudah mau kering msknya
5

Kl sudah mateng,saya panggang pake happy call.bumbunya ga sah ikut dipanggang.oles dgn kecap tipis2 aja
6

Silakan menikmati
7

Bakarnya hati2 ya,awas gosong😅