Κόβω το λουκάνικο σε ροδέλες και το σωταρω σε μια κατσαρολα με λάδι. Μόλις αλλάξει χρώμα προσθέτω τις πιπεριές και το κρεμμύδι.μολις μαλακώσουν αν θέλουμε σβήνουμε με ένα ποτήρι κρασί. Αλλιώς βάζουμε κατευθείαν το πουμαρο. Αλάτι πιπέρι και ρίγανη. Ρίχνουμε και λιγο νερό και αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα μας. (εγώ το αφήνω στο χαμηλό περίπου 45λεπτα)

Σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές και καλή μας όρεξη 🍴🍴