Παστίτσιο για καλοφαγάδες από την Angelina!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα φτιάχνουμε τα μακαρονακια μας τα τσιγαρίζουμε με λαδακι και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο βουτυρομένο ταψί.
- 2
Σε μια άλλη κατσαρόλα φτιάχνουμε τον κιμά μας. Βάζουμε το λάδι μας και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας, το σκόρδο και τα καρότα.Μετα βάζουμε τον κιμά μας και τον θωρακίζουμε, ρίχνουμε την κανέλα και τα μπαχάρια. Αφού έχουμε θωρακίσει τον κιμά ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, νεράκι αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει ο κιμάς μας. Αφού γίνει τον βάζουμε στην άκρη.
- 3
Σε άλλη κατσαρόλα φτιάχνουμε την μπεσαμέλ. Βάζουμε το βούτυρο μας να λιώσει καλά, προσθέτουμε σιγά,σιγά το αλευράκι μας ανακατεύουμε συνεχόμενα. Αφού γίνει σαν σβολάκια τότε ρίχνουμε το γάλα σιγά,σιγά ανακατεύοντας συνεχώς, μετά προσθέτουμε αλάτι,το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ.
- 4
Αφού είναι έτοιμη τότε την αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε σιγά,σιγά και ανακατευοντας συνεχώς τα αυγά. Αφού ρίξουμε και τα αυγά τοτε την βάζουμε για 1’ πάνω στη φωτιά μέχρι να πάρει μια βελούδινη υφή και να δέσει εντελώς. Αποσύρουμε από την φωτιά.
- 5
Στο ταψί με τα μακαρόνια ρίχνουμε από πάνω τον κιμά, μετά την μπεσαμέλ μας. Αφού έχουμε φτιάξει όλες τις στρώσεις τότε πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυράκι, κατά προτίμηση πεκορίνο και λίγο βουτυράκι από πάνω. Το φουρνιζουμε στους 220 μέχρι να ροδίσει. Αφού ροδίσει από πάνω είναι έτοιμο. Καλή μας απόλαυση !!!🤤🤤
Παρόμοιες συνταγές
Pastitsio for Food Lovers by Angelina! Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)