Ayam Pek Cam Ke (Hainam)

Name: Ayam Pek Cam Ke (Hainam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam Negri, belah 4, cuci bersih; 2 ruas jahe, potong korek; secukupnya Garam, Gula & Lada; 1 sdm minyak wijen; secukupnya Kecap asin; 4 siung bawang putih; 2 sdm Minyak Wijen; 3 sdm Kecap Asin merk Angsa; 1 sdt Saus Tiram; 5 siung Bawang Putih Cincang; 1 sdm Remah Cabai yang kasar & kering, beli di supermarket; 1/2 sdm minyak bawang putih (sy selalu ready untuk mie ayam); 1/2 sdm Minyak wijen; 3/4 sdt kecap asin

MomLenLSK @cook_11849473

Video Masak👉 IG : @momlenlsk

Sejak pertama kali tidak pakai bumbu instan, jadi lanjut yang kedua😁
Kali ini, dari resep Cookpad Xander Kitchen.
Lucunya, saya ulang" baca kok bisa salah ngerti saat baca langkah bahan resepnya.
Saya Lagi gak konsen kayaknya🤦🏻‍♀️
Setelah tercampur bahan setelah air untuk merebus, baru nyadar saya😱
Tapi malah jadi enak dan cocok selera saya🤣
Dan saya lebih suka gunakan ayam negri daripada ayam kampung karena lihat di singapura, gunakan ayam negri😁
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadIndonesia
#ayampekcamke
#ayamhainam
#nasihainam
#ayamputih

Lebih banyak

Ayam Pek Cam Ke (Hainam)

MomLenLSK @cook_11849473

Video Masak👉 IG : @momlenlsk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam Negri, belah 4, cuci bersih
2 ruasjahe, potong korek
secukupnyaGaram, Gula & Lada
1 sdmminyak wijen
secukupnyaKecap asin
4 siungbawang putih
Air utk merebus Ayam
2 sdmMinyak Wijen
3 sdmKecap Asin merk Angsa
1 sdtSaus Tiram
5 siungBawang Putih Cincang
Bahan sambal :
1 sdmRemah Cabai yang kasar & kering, beli di supermarket
1/2 sdmminyak bawang putih (sy selalu ready untuk mie ayam)
1/2 sdmMinyak wijen
3/4 sdtkecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, masukkan ayam negri, bolak balik sebentar, lalu tiriskan dan buang air rebusan pertama.
2

Didihkan air dlm panci, masukkan jahe, sedikit garam dan bahan rebusan. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, rebus hingga meresap dan ayam berubah warna.
3

Angkat Ayam yang sudah matang, lalu tiriskan. Tarus di atas frypan anti lengket, panaskan hingga sedikit kering dengan cara dibolak balik. Setelah cukup kering atau warna kekuningan, angkat dan dinginkan. Lalu iris serong. Sajikan di atas piring datar.
4

Sisa air rebusan diambil sedikit untuk bahan siraman ke ayam, sisanya untuk masak nasi hainam, enak loh😋
5

Tumis bawang putih sampai warna kekuningan tambahkan kecap asin sedikit air rebusan. Terakhir tambahkan minyak wijen, aduk rata. Api dimatikan
6

Siram ke atas ayam yang sudah disusun di piring. Jika kurang asin, siram lagi dengan secukupnya kecap asin. Sajikan dg nasi hainam 🍽😋
7

Sambal : taruh sambal di atas piring cekung atau mangkok yg tahan panas. Lalu panaskan minyak bawang, siram minyak wijen lalu matikan kompor. Tuang campuran minyak itu ke sambal, lalu tuang kecap asin, aduk rata.
8

Selamat mencoba🙋🏻‍♀️