Gudek sepecial kepala & ceker ayam

Name: Gudek sepecial kepala & ceker ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 nangka muda ukuran kecil; 1 kg kepala & ceker ayam; 500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 lembar daun salam; 2 cm lengkuas keprek; 1 sdt bubuk ketumbar; 1 batang sere keprek; 2 cm jae; 5 biji kemiri; Secukupnya gula Jawa, garam, roiko; Minyak buat menumis

Muryati @cook_11750335

Karena suami kesukaan gudek pas dikasih nangka muda sama kakak ,wah pas ini dimasak gudek aja buat makan buka puasa nanti sore # siapRomandan https:// blok.cookpad.com/id/parcel-ramadan

Lebih banyak

Gudek sepecial kepala & ceker ayam

Muryati @cook_11750335

Karena suami kesukaan gudek pas dikasih nangka muda sama kakak ,wah pas ini dimasak gudek aja buat makan buka puasa nanti sore # siapRomandan https:// blok.cookpad.com/id/parcel-ramadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2nangka muda ukuran kecil
1 kgkepala & ceker ayam
500 mlsantan kental dari 1/2 butir kelapa
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 lembardaun salam
2 cmlengkuas keprek
1 sdtbubuk ketumbar
1 batangsere keprek
2 cmjae
5 bijikemiri
Secukupnyagula Jawa, garam, roiko
Minyak buat menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan nangka muda dari kulitnya, cuci dan iris2 serta bersihkan ceker dan kepala ayamnya
2

Rebus air secukupnya beri daun salam,lengkuas,sere dan jae keprek setelah mendidih masukan kepala dan ceker ayam dan masukan pula nangka mudanya
3

Blender bumbu halusnya kemudian tumis sampai harum dan masukan kedalam masakan gudek dan tambahin gula Jawa serta roiko tunggu sampai matang(lunak),
4

Setelah matang masukin santannya tunggu sampai mendidih matikan api
5

Gudek siap buat sayur buka puasa nanti dan selamat mencoba