Παίρνουμε σε ένα μουλτι και πολτοποιούμε πιπεριά και κρεμμύδι και το βάζουμε σε κατσαρόλα ή κατσαρολάκι ό,τι μας βολεύει αρκεί να έχει χώρο να βράσει.

Τσιγαριζουμε με ελαιόλαδο το μείγμα από το μουλτι να βγουν οι μυρωδιές προς τα έξω και προσθέτουμε το μοσχαράκι μας. Τσιγαριζουμε καλά και το αφήνουμε να μαλακώσει λίγο. Προσθέτουμε σκόρδο και ανακατεύουμε σταδιακά. Βάζουμε στο λάδι μας το οποίο να είναι λίγο περισσότερο επειδή είναι μεγάλη η ποσότητα διότι τραβάει λάδι εκεί λοιπόν θα βάλετε το μισό κνορ βοδινου. Αφήνουμε να λιώσει και να βράσει λιγάκι το κρεατακι μας.

Προσθέτουμε την σάλτσα μας και προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας. Και το άλλο μισό μισή κνορ βοδινου, έτσι λοιπόν το κρεατακι μας βράζει και το αφήνουμε να βράσει και προσθέτουμε το νερό (το νερό ανάλογα την κατσαρόλα πρέπει να καλύψει το κρεατακι μας για να βράσει καλά.) Το καπακώνουμε και το αφήνουμε να βράσει καλά 2 ωρίτσες.

Όσο περιμένουμε λοιπόν το κρεατακι να γίνει τηγανίζουμε τις πατάτες. Εγώ κάνω το εξής. Πλένω το χώμα από τις πατάτες καθαρίζω και αλατιζω όταν τις κοψω και τις βάζω στο τηγάνι. Αν βάλετε και λίγη ρίγανη προτού τις τηγανίσετε γίνονται πολύ ωραίες.