Cuci terong lalu belah jadi 2 lalu didihkan air dan rebus terong hingga lunak dan biar ngulek bumbu sambel nya gampang saya ikut rebus juga bawang merah bwang putih cabe dan tomat nya setelah terong lunak tusuk2 atas nya pake sendok biar nanti sambel menyerap,ulek cabe bawang putih dan merah terasi dan tomat lalu tumis sambel dan kasih garam penyedp dan gula merah masak sekitar 5menit lalu masukan terong nya aduk hingga rata lalu angkat dan sajikan.