Haluskan bumbu halus terlebih dahulu, jika dirasa sudah halus, tambahkan garam dan ulek lagi

Goreng hati dan ampela (sambil tutup wajannya ya karna suka meletup-letup minyak panasnya)

Tumis bumbu halus menggunakan minyak, jika sudah harum masukkan hati ampela. Tambahkan penyedap, cek rasa dan angkat.