Pertama, kita bikin isiannya. Parut nanas daging buahnya saja, jantung nanasnya gak dipakek. Lalu saring antara serat nanas dan air nanasnya. Setelah disaring dan di prepare. Air nanas, gula, garam sedikit saja,cengkeh dan kayu manis dimasak terlebih dulu sampai kental. Setelah kental baru masukan serat nanas 😅 aduk terus sampai benar2 set untuk bisa dibentuk selainya. Diamkan di toples, setelah agak dingin masukkan di kulkas semalaman.

Ok sekarang, kita bikin adonan nastarnya. Kocok menggunakan mixer 2 kuning telur dan gula halus sampai warnanya pucat. Masukkan mentega, susu bubuk dan maizena sampai rata. Setelah itu masukkan tepung terigu dan keju sampai rata.

Adonan yang sudah dimixer. Kita bungkus pakek plastic wrap. Lalu diamkan di dalem kulkas selama kurang lebih 30 menit.

Sambil menunggu bisa kita siapkan selai nanasnya. Dibentuk bulat2. Lalu masukkan kulkas sebentar biar set.

Setelah 30 menit, kita siapkan adonan. Kita ulenin sampai kalis. Jika kurang kalis bisa tambahkan terigu sedikit demi sedikit.

Isi adonan dengan selai nanas yang sudah dibulat2kan. Lalu olesi dengan olesan telur. Panggang selama 20 menit dengan suhu 150 derajat. Pakai api kecil.