Bebek serundeng

Name: Bebek serundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek ukuran sedang; 1/2 butir kelapa (parut); Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 2 sdm ketumbar; 1 sdm merica; 3 cm jahe; 5 cm kunyit; 3 batang serai (geprek); 5 cm lengkuas (geprek); 5 lembar daun salam; Garam (secukupnya); 2 buah jeruk nipis; Penyedap

Mamah Isha @cook_16683164

Jakarta

Suami suka sekali makan bebek, dari pada beli terus, sekali kali masak sndiri😊
#siapramadan

Lebih banyak

Bebek serundeng

Mamah Isha @cook_16683164

Jakarta

Suami suka sekali makan bebek, dari pada beli terus, sekali kali masak sndiri😊
#siapramadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek ukuran sedang
1/2 butirkelapa (parut)
Bumbu halus
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
2 sdmketumbar
1 sdmmerica
3 cmjahe
5 cmkunyit
3 batangserai (geprek)
5 cmlengkuas (geprek)
5 lembardaun salam
Garam (secukupnya)
2 buahjeruk nipis
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 bebek sesuai selera, cuci,lumuri perasan jeruk nipis, diamkan 20menit
2

Cuci kembali bebek, rebus hingga mendidih, buang air rebusan, sisihkan
3

Tumis bumbu halus, beserta lengkuas, serai, dan daun salam
4

Setelah harum, masukan bebek, beri air sedikit saja,
5

Kelapa yang sudah di parut beri air, kemudian remas2 hingga mengeluarkan santan
6

Masukan santan beserta ampas kelapa kedalam rebusan bebek
7

Ungkep hingga empuk
8

Setelah daging bebek empuk, goreng terlebih dahulu semua daging nya, kemudian goreng jg kelapa hingga kecoklatan