Chicken egg roll ala bunda 2D

Name: Chicken egg roll ala bunda 2D
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 300 gr ayam di cincang kasar (saya di blender); 50 gr lemak ayam potong kecil (saya pakai 300 gr paha ayam,di blender sebentar); Bahan B:; 1 sdt ang ciu/sake (saya skip); 1 sdt kecap asin; 1/2 sdt minyak wijen(saya pakai 1 sdm biar wangi); 1 sdt garam; 1 sdt gula; 2 sdm minyak ayam (saya skip); 40 cc putih telur ayam; 1/2 sdt vetsin,,optional(saya skip); 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt bawang putih cincang goreng; 1 sdm maizena; Bahan C (kulit):; 4 butir telur ayam(kalau telur besar cukup 3 butir)saya pakai 3 butir telur ayam di tambah sisa kuning telur yg untuk adonan daging; 80 gr tepung terigu; 20 gr custard powder(jika tidak ada bisa di ganti maizena); 160 cc Air; 1/2 sdt garam; 1 sdm mentega cair(bisa di ganti jg dengan minyak sayur dgn takaran sama); 1/2 sdt vetsin optional(g pakai)

Ajeng Fajarienda @cook_4486091

Bekasi

Sedikit di modif...yg bahan terigu untuk adonan kulitnya,saya ganti tepung beras (5sdm)+sagu(1sdm)+maizena(1sdm).keju dan brokoli juga saya tambahkan di adonan dagingnya.Air saya ganti dengan susu uht full cream(hasil kulit jadi lembut saat di goreng),,takaran sama seperti takaran air,kalau kurang cair bisa di tambahkan lagi susu atau air.slamat mencoba semoga suka 😄

Lebih banyak

Chicken egg roll ala bunda 2D

Ajeng Fajarienda @cook_4486091

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

Bahan A:
300 grayam di cincang kasar (saya di blender)
50 grlemak ayam potong kecil (saya pakai 300 gr paha ayam,di blender sebentar)
Bahan B:
1 sdtang ciu/sake (saya skip)
1 sdtkecap asin
1/2 sdtminyak wijen(saya pakai 1 sdm biar wangi)
1 sdtgaram
1 sdtgula
2 sdmminyak ayam (saya skip)
40 ccputih telur ayam
1/2 sdtvetsin,,optional(saya skip)
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdtbawang putih cincang goreng
1 sdmmaizena
Bahan C (kulit):
4 butirtelur ayam(kalau telur besar cukup 3 butir)saya pakai 3 butir telur ayam di tambah sisa kuning telur yg untuk adonan daging
80 grtepung terigu
20 grcustard powder(jika tidak ada bisa di ganti maizena)
160 ccAir
1/2 sdtgaram
1 sdmmentega cair(bisa di ganti jg dengan minyak sayur dgn takaran sama)
1/2 sdtvetsin optional(g pakai)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Satukan bahan A dan bahan B,campur sampai rata
2

Untuk bahan C...kocok telur,vetsin,garam. Beri terigu,custard,mentega cair,aduk rata,saring.
3

Buat dadar tipis-tipis di teflon
4

Ambil 1 buah dadar,isi 1/2 atau 1/3 adonan daging,gulung menyerupai lumpia,rekatkan akhir gulungan (untuk perekatnya:terigu di beri sedikit air)
5

Kukus 20 menit
6

Setelah dingin,potong dan goreng