Tongkol ungkep sambal lado

Name: Tongkol ungkep sambal lado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong tongkol yg telah di buang tulangnya; secukupnya daun pisang; 2 lembar daun pandan; 2 sdm air jeruk nipis; 1 sdt ladaku; secukupnya garam; Bumbu halus; 1 sacet desaku bumbu balado; bumbu lain untuk bubuk balado;; 1 btg serai memarkan; 1 lembar daun pandan; 1 butir bawang merah iris; 1 sdm gula dan garam secukupnya; 1 buah tomat haluskan; 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih haluskan

Mutia Kayyasa @cook_5019177

pidie Aceh

#AntiRibet #SiapRamadan

Lebih banyak

Tongkol ungkep sambal lado

Mutia Kayyasa @cook_5019177

pidie Aceh

#AntiRibet #SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potongtongkol yg telah di buang tulangnya
secukupnyadaun pisang
2 lembardaun pandan
2 sdmair jeruk nipis
1 sdtladaku
secukupnyagaram
Bumbu halus
1 sacetdesaku bumbu balado
bumbu lain untuk bubuk balado;
1 btgserai memarkan
1 lembardaun pandan
1 butirbawang merah iris
1 sdmgula dan garam secukupnya
1 buahtomat haluskan
8 butirbawang merah 4 siung bawang putih haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah bersama daun pandan dan serai sampai harum.masukkan desaku bumbu balado.beri gula dan garam masak hingga matang.(ikuti petunjuk memasak bubuk balado desaku)
2

Ungkep tongkol dgn campuran air jeruk nipis lada dan garam.beri alas daun pisang di wajan.tata ikan dan beri potongan daun pandan.ungkep hingga meresap.kemudian goreng sebentar.
3

Tata ikan di atas pirim.siram sambal di atasnya.