ตีไข่กับมายองเนส1ช้อนโต๊ะให้เข้ากันก่อน นำน้ำใส่หม้อเล็กน้อยก่อนแล้วใส่ผงดาชิลงไปในน้ำและซอสญี่ปุ่นคนส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นค่อยๆเทแป้ง200กรัมลงไปใส่น้ำเพิ่มและไข่ผสมลงไปในตอนนี้ดูว่าไม่ข้นเกินไปและไม่เหลวเกินไปเอาพักในตู้เย็นสักครึ่งชั่วโมง

เตรียมเตาและเครื่องมีหนวดปลาหมึก เบคอน ปูอัดที่หั่นแล้ว ผักสับ ชีส ซอสโอโคโน มายองเนส ปลาโอแห้งผงที่ใช้โรยหน้า สาหร่าย

เทน้ำมันลงเตาหลุมเล็กน้อยใส่หนวดปลาหมึกให้สุกก่อนแล้วเทแป้งต้องคนแป้งทุกครั้งเทจนล้นใส่ผักสับชีสใช้ไม้ปลายแหลม2อันขีดเส้นแบ่งแต่ละหลุมให้ชัดเจนดูว่าแป้งกำลังสุกจึงใช้ไม้ตะล่อมค่อยๆคว่ำทำมุมให้ได้90องศาก่อนจากนั้นดูว่าทำแล้วแป้งไม่พอหยอดเพิ่มได้และต้องคอยหยอดน้ำมันเพิ่มด้วยจะทำให้กรอบนอกนุ่มในตะล่อมจนเป็นวงกลมใช้ไม้สองอันช่วยถ้าคิดว่าทำไม่ทันกลัวไหม้เราสามารถปิดไฟก่อนได้แล้วค่อยๆทำในหลุมต่อไปเพราะเราหยอดเยอะและไม่ชำนาญต้องทำวิธีนี้ช่วยได้

ถ้าคิดว่าวงเล็กไปเติมแป้งได้ตลอดที่สำคัญคือน้ำมันต้องเทด้วยจะทำให้กรอบเทตอนปั้นลูกจะกลมแล้วจึงเทคอยกลิ้งลูกจะได้กรอบเท่าๆกันทั้งลูก

เสร็จแล้วราดซอสโอโคโนมิยากิ มายองเนส สาหร่ายและปลาโอแห้งผง