วิธีทำ
- 1
เริ่มทำส่วนของวุ้นกะทิ แช่ผงวุ้นลงในน้ำเปล่า ประมาณ 10 นาทีหรือมากกว่าก็ได้
- 2
เมื่อครบเวลาแช่วุ้น นำน้ำวุ้นไปตั้งไฟคนตลอดเวลา เคี่ยวจนผงวุ้นละลายหมด เช็คโดยการใช้ช้อนจุ่มถ้าไม่มีเม็ดวุ้นติดขึ้นมาแสดงว่าละลายหมด
- 3
เติมน้ำตาลทรายลงไปคนจนน้ำตาลละลายหมด เติมเกลือลงไปนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม ขั้นตอนนี้ใส่ใบเตยลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอม
- 4
เติมกะทิลงไปในหม้อวุ้น คนต่อจนเริ่มเห็นฟองขึ้นเล็กน้อยตรงขอบหม้อ เป็นอันใช้ได้ ไม่ต้องรอจนเดือดเพราะกะทิจะแตกมัน
- 5
เทวุ้นกะทิลงไปในพิมพ์รูปกุหลาบขนาด3 cm ดอกเล็กตามในรูป พักไว้รอวุ้นกะทิแข็ง
- 6
การทำวุ้นน้ำใส แช่น้ำเปล่าทั้ง500ml กับผงวุ้น ทำทุกขั้นตอนเหมือนกับการทำวุ้นกะทิ เพียงแต่ไม่ใส่กะทิลงไปในวุ้น
- 7
เมื่อได้วุ้นน้ำใสมาแล้ว แบ่งวุ้นออกตามจำนวนสีที่อยากได้
- 8
แกะวุ้นออกจากพิมพ์วุ้น นำไปวางซ้อนตรงกลางในพิมพ์กุหลาบขนาด5cm
- 9
นำวุ้นนำใสสีต่างๆ มาเทลงไปในพิมพ์วุ้นที่มีวุ้นกะทิกุหลาบวางอยู่ รอจนวุ้นเซ็ทตัว
- 10
ทำการแกะวุ้นออกจากพิมพ์ จะได้วุ้นกุหลาบแก้ว สอดไส้วุ้นกะทิกุหลาบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม






ความคิดเห็น (2)