Tempe Mendoan Bumbu Seadanya
Di tempat tinggalku sekarang di Jombang....tidak ada yang jual tempe mendoan...jadinya kalo pas pengin ya buat sendiri...walaupun tidak pake tempe yang khusus buat mendoan...kalo di Banjarnegara, tempat ortuku...tempe mendoan biasanya dibuat dari tempe yang memang khusus...tempenya tipis-tipis dan dibungkus daun pisang....lumayanlah untuk mengobati rasa kangen...anak-anak juga suka...
Tempe Mendoan Bumbu Seadanya
Di tempat tinggalku sekarang di Jombang....tidak ada yang jual tempe mendoan...jadinya kalo pas pengin ya buat sendiri...walaupun tidak pake tempe yang khusus buat mendoan...kalo di Banjarnegara, tempat ortuku...tempe mendoan biasanya dibuat dari tempe yang memang khusus...tempenya tipis-tipis dan dibungkus daun pisang....lumayanlah untuk mengobati rasa kangen...anak-anak juga suka...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tempe diiris tipis-tipis...bawang merah + daun pre juga diirisi tipis-tipis...siapkan wajan yang sudah diisi minyak agak banyak...panaskan....
- 2
Tepung terigu + bawang merah + daun pre + garam + perasa jamur...campur jadi satu ke dalam wadah....lalu beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai agak kental....tidak terlalu kental n tidak terlalu encer
- 3
Ambil irisan tempe masukkan ke adonan tepung...lalu goreng dengan minyak yang sudah panas yaa...cara gorengnya...taruh tempe (dengan menggunakan tangan saja) di pinggiran wajan dengan posisi di atas minyak....(hehe...lupa tidak foto...repot sich)...lalu beri adonan tepung lagi....tempe yang ada dipinggiran wajan tersebut siram-siram dengan minyak panas sampai mudah dilepaskan dari wajan...balik sebentar...lalu angkat...tiriskan minyaknya...hidangkan dengan sambal kecap...di keluargaku sukanya dimakan dengan nasi kemarin....tempe panas + nasi dingin...uenak lho...
- 4
Sambal Kecap : cabe rawit + bawang merah iris tipis...tomat potong besar saja....semua bahan campur jadi satu...aduk..siap jadi cocolan...
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar