Panaskan minyak menggunakan api medium. Lap ikan dori menggunakan paper towel hingga tidak ada air tersisa, tabur dengan garam lalu terigu kering hingga terlapisi semua, sisihkan.

Campur semua bahan pelapis kecuali air soda, aduk rata lalu masukkan air soda pelan2 sampai konsistensinya pas (tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental) jadi kalo menggunakan sendok itu jatuhnya ga terlalu cepat adonannya.

Masukkan ikan yang sudah dibalur tepung kering ke bahan pelapis hingga terbalur rata, masukkan ke minyak panas masak hingga golden brown tapi jangan terlalu lama biar ikan tetap juicy, angkat sisihkan.

Penyajian: tata ikan, salad dan kentang goreng lalu siram ikan dengan tartar sauce, siap disantap mantaaap pokoknya dan yang pasti murah meriah 😉 itadakimasu 🙏