🎌🍤กุ้งเทมปุระสีทอง🍤Golden Shrimp Tempura
#มื้อนี้กินที่บ้าน #ครัวผจญภัย
กุ้งเทมปุระ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักมากอย่างหนึ่งทั้งในญี่ปุ่นและไทยสามารถทำรับประทานเองได้หากรู้เทคนิคในการทำที่ดี
🥢ซึ่งวันนี้บีเจนำเทคนิคการทำกุ้งเทมปุระมาเเชร์ค่ะ
ลองไปดูสูตรกันได้เลยค่ะ
#Bjcocoacrunchy
🎌🍤กุ้งเทมปุระสีทอง🍤Golden Shrimp Tempura
#มื้อนี้กินที่บ้าน #ครัวผจญภัย
กุ้งเทมปุระ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักมากอย่างหนึ่งทั้งในญี่ปุ่นและไทยสามารถทำรับประทานเองได้หากรู้เทคนิคในการทำที่ดี
🥢ซึ่งวันนี้บีเจนำเทคนิคการทำกุ้งเทมปุระมาเเชร์ค่ะ
ลองไปดูสูตรกันได้เลยค่ะ
#Bjcocoacrunchy
วิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม
:
Prepare all ingredients ready.
- 2
เเกะเปลือกกุ้งออกให้หมดตัดครีบปลายเเหลมตรงกลางหางออกเเต่ให้เหลือไว้เฉพาะส่วนสองครีบปลายหาง จากนั้นให้นำไม้จิ้มฟันมาทิ่มลงไปตรงส่วนปลายหลังกุ้งตามในรูป เพื่อนำเส้นดำบริเวณด้านหลังของกุ้งออกมาให้หมด
:
Remove the shell of the shrimp, cut off the pointed fin in the middle of the tail, but leave only the two fins at the tail end. Then put a toothpick into the back end of the shrimp as in the picture. to bring out the black line on the back of the shrimp
- 3
จากนั้นพลิกตัวกุ้งด้านท้องนำไม้จิ้มฟันทิ่มลงไปตามส่วนป้องๆของกุ้งเพื่อนำเส้นดำออกให้หมดแล้วใช้มีดบั้งท้องกุ้งอย่างเบามือให้เป็นแนวตามแนวขวาง
:
Then turn the shrimp on the belly side, put a toothpick down through the protection part of the shrimp to remove the black veins, then use a knife to gently cut the shrimp belly horizontally.
- 4
จากนั้นนำกุ้งมากดๆลงไปเบาๆเพื่อให้กุ้งนั้นยืดตัวให้ตรงที่สุด
:
Then bring the shrimp to lightly press down to make the shrimp stretch as straight as possible.
- 5
นำกุ้งทั้งหมดไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยเเละใช้ทิชชู่ชนิดหนาซับตัวกุ้งให้เเห้ง จากนั้นพักไว้สักครู่
:
Wash and clean all shrimp thoroughly and use a thick tissue to dry the shrimp. Then rest for a moment.
- 6
นำเเป้งสาลี30กรัมใส่ในภาชนะจากนั้นนำกุ้งลงไปคลุก เเละพักทิ้งไว้
:
Put 30g of flour dough in a container, then put the shrimp in it and mix it.
- 7
ใส่น้ำเเข็งยูนิต2ก้อนลงในน้ำเย็น290มิลลิลิตร พักไว้สักครู่ให้น้ำเย็นจัด จากนั้นค่อยๆเทน้ำเย็นลงไปในแป้ง150กรัม (ไม่เทต้องใส่น้ำแข็งลงไปในแป้ง)
:
Put 2 ice cubes in 290 ml cold water. Set aside for a moment to let the water cool down. Then slowly pour cold water into the 150g flour. (Do not pour ice into the dough)
- 8
ค่อยๆคนช้าๆเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีเนื้อเนียนเข้ากัน
:
Stir slowly so that all the ingredients are smooth.
- 9
เปิดไฟกลางตั้งกะทะใส่น้ำให้ท่วมรอจนร้อนจัด จากนั้นสะบัดแป้งลงไปให้กระจายเป็นเเพ
:
Turn on medium heat, set a pan, add oil to flood, wait until hot. Then shake the flour down to spread it out.
- 10
จากนั้นนำกุ้งลงไปชุบแป้งและนำไปวางบนเเพเเป้ง ค่อยๆพลิกทอดไปมาจนเป็นสีเหลืองทอง
:
Then dip the shrimp in flour and place it on top of the flour. Slowly turn over and fry until golden brown.
- 11
(ปล.ควรใช้ไฟปานกลางในการทอดแต่พอกุ้งเทมปุระเริ่มมีสีเหลืองอ่อนๆให้เร่งไฟแรง ทอดจนกุ้งเทมปุระเป็นสีทองสวย เเละรีบตักขึ้นทันทีซึ่งวิธีนี้จะทำให้กุ้งไม่อมน้ำมัน)
:
P.S. You should use medium heat to fry, but when the tempura prawns start to turn light yellow, turn up use high heat to fry until shrimp tempura is a beautiful golden color. and immediately scooped it up
This way, the shrimp won't get oily. - 12
นำเทมปุระมาจัดเรียงลงจานให้สวยงาม รับประทานคู่น้ำจิ้มเทมปุระ
:
Arrange the tempura on a plate beautifully. Eat with tempura dipping sauce
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
Tempura Tororo Soba Tempura Tororo Soba
พูดถึงเทมปุระโซบะก้อจะเห็นภาพกุ้งเทมปุระโป๊ะหน้าโซบะน้ำซุปใสๆ โรยต้นหอมซอย..เมนูโซบะวันนี้เปลี่ยนกุ้งเป็นใบหม่อน(ปลูกเอง) น้ำซุปเดิมๆ ที่เพิ่มเติมคือใส่หมูด้วย..โซบะร้อนๆ ใส่โทโรโระนุ่มๆ กินกับเทมปุระกรอบๆ เข้ากั๊นเข้ากันค่ะ😊
-
เทมปุระชิโสะห่อหมูสับทรงเครื่อง เทมปุระชิโสะห่อหมูสับทรงเครื่อง
ยังอยู่ในเมนูโทนเหลืองส้ม ต้อนรับเดือนกันยา'ช่วงปลายฝนต้นหนาวนะครับ คราวนี้เลยหาเมนูใหม่ๆ เป็นเมนูมาจากใบชิโสะ ที่เค้าเอาไว้ทานกับซาชิมิ เนื้อย่าง หรือนำแค่ไปทอดเทมปุระเปล่าๆ ผมเลยดัดแปลงจนเป็นเมนูนี้ครับ
-
Orange Almond Sponge Cake | เค้กสปันจ์ส้มอัลมอนด์ Orange Almond Sponge Cake | เค้กสปันจ์ส้มอัลมอนด์
#แชร์ให้จากใจ สูตรนี้ทำง่ายตีขั้นตอนเดียว ไม่ยุ่งยาก อยากให้ลองจ้า ติดตาม subscribe ช่อง อร่อยได้ ไม่อ้วน Enjoy Baking เพื่อเป็นกำลังใจให้ทำคลิปต่อไปด้วยนะคะ https://www.youtube.com/channel/UCC8IRkTD7Sn3w7vioJJidCg/
-
🍴เคล็ดลับการลวกเส้นมะกะโรนีให้เหนียวนุ่มอร่อย 🍴เคล็ดลับการลวกเส้นมะกะโรนีให้เหนียวนุ่มอร่อย
#เคล็ดลับก้นครัว #ครัวผจญภัยหลายๆคนอาจจะชอบทานเมนูผัดมะกะโรนี เพราะทานได้ทั้งครอบครัว ซึ่งเหมาะกับเป็นการอาหารเช้า แต่ว่าวันนี้เรามีเคล็ดลับในการลวกเส้นมะกะโรนีให้เหนียวนุ่มอร่อย เพื่อเวลาที่เรานำไปผัด เส้นจะได้ไม่เละและคงความยังเหนียวนุ่มอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกด้วย งั้นเดี๋ยวเรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ🍴#Bjcocoacrunchy
-
🍠เผือกทอดกรอบ - Thai fried taro 🍠เผือกทอดกรอบ - Thai fried taro
สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวcookpadทุกคนยินดีต้อนรับเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจค่ะวันนี้บีเจมีเมนูอาหารว่างยอดฮิตมาฝากทุกคนค่ะ กับเมนู “เผือกทอด” ที่นำเผือกมาขูดเป็นเส้นๆและนำไปชุบแป้งทอดให้กรอบและทานคู่กับน้ำจิ้มถั่วลิสง สำหรับเมนูเผือกทอดนอกจากเป็นอาหารว่างแล้ว ยังสามารถทำไปสร้างกำไรทำเป็นอาชีพเสริมช่วงโควิดกันได้ด้วยนะคะปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าP.S. You can cook the flavor according to your liking.เจ้าของสูตร : BjcocoacrunchyRecipe owner: Bjcocoacrunchy😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy -
🦐🍚ข้าวผัดกุ้ง - Thai Shrimp Fried Rice 🦐🍚ข้าวผัดกุ้ง - Thai Shrimp Fried Rice
ช่วงนี้มีใครอยากทานข้าวผัดกุ้งบ้างมั๊ยคะ?อย่างที่ทราบกันดีนะคะว่าสถานการณ์โควิดในขณะนี้ทำให้เราไม่สามารถออกไปรับประทานอาหารตามร้านต่างๆได้งั้นวันนี้เรามาทำเมนูข้าวผัดกุ้งแบบง่ายๆชิลล์ๆที่บ้านกันดีกว่าค่ะ ทำง่ายและยังปลอดภัยไม่เสี่ยงโควิดอีกด้วยค่ะปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าP.S. You can cook the flavor according to your liking.เจ้าของสูตร : BjcocoacrunchyRecipe owner: Bjcocoacrunchy😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy -
🍝(แจกสูตร)ซอสผัดไทยสูตรโบราณ Recipe: Pad Thai Sauce 🍝(แจกสูตร)ซอสผัดไทยสูตรโบราณ Recipe: Pad Thai Sauce
สำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรน้ำซอสผัดไทยอร่อยครบรส เปรี้ยว หวาน เค็มเมื่อน้ำไปผัดกับเส้นผัดไทยแล้วทำให้เส้นเหนียวนุ่มชุ่มฉ่ำซอสอร่อยกลมกล่อมสุดๆ วันนี้เรามีสูตรทำน้ำซอสผัดไทยสูตรโบราณมาฝากกันค่ะ ใครอยากทำผัดไทยทานเองที่บ้านหรืออยากทำผัดไทยขายสร้างรายได้สร้างอาชีพก็นำไปทำขายได้เลยนะคะ*ปล.1 สามารถปรับรสชาติได้ตามที่ต้องการเลยนะคะปล.2 สูตรนี้เป็นของคุณแม่นะคะ:For anyone who is looking for a delicious Pad Thai sauce recipe, full of flavor, sour, sweet, and salty.Today i have a recipe for howto making Pad Thai sauce, an ancient recipe for you. Anyone who wants to make Pad Thai to eat at home or want to make Pad Thai for sale, make money, build a career, can sell it.*P.S. You can adjust the taste as you like.Cr.This recipe is from my mom.#Bjcocoacrunchy -
วิธีทำแป้งพิซซ่า | pizza dough | สูตรแป้งนุ่ม ทำแป้งพิซซ่าเอง ง่ายๆ | KKD วิธีทำแป้งพิซซ่า | pizza dough | สูตรแป้งนุ่ม ทำแป้งพิซซ่าเอง ง่ายๆ | KKD
https://youtu.be/eQwD1YayUNc (video recipe )
-
🥚🍄ไข่เจียวเห็ดเข็มทอง Omelette with enoki mushroom 🥚🍄ไข่เจียวเห็ดเข็มทอง Omelette with enoki mushroom
มีใครชอบทานไข่เจียวเห็ดเข็มทองบ้างมั๊ยคะ??ว่างๆมาทำเมนูไข่เจียวเห็ดเข็มทองกันดีกว่าค่ะทุกคน เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่กำลังลดน้ำหนักด้วยค่ะแถมยังทำง่ายและประหยัด อิ่มสบายท้องรสชาติกลมกล่อมละมุนลิ้นด้วยไข่เจียวหอมๆและเห็ดเข็มทองหนึบหนับเข้ากันลงตัวสุดๆเลยค่ะปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าเจ้าของสูตร : BjcocoacrunchyRecipe owner: Bjcocoacrunchy😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy -
โฮมเมดก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่สด วัตุดิบแค่ 4 อย่าง โฮมเมดก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่สด วัตุดิบแค่ 4 อย่าง
คนอยู่เมืองนอก อาหารไทยตามร้านอาหาร สำหรับคนไทยหรือฝรั่งเองถือเป็นอาหารไฮโซ ราคาแพง คนอยู่เมืองเล็กๆ ยิ่งหาของลำบาก อะไรทำเองได้ก็ทำค่ะ อะไรทำไม่เป็นค่อยๆ หัดเอาค่ะ ❤️#5000มื้อให้น้อง❤️คลิปช่องยูทูป --> https://youtu.be/P-ZX8wA4OyM
-
🥚ไข่เจียวเต้าหู้เห็ดเข็มทอง Tofu omelette with enoki mushroom 🥚ไข่เจียวเต้าหู้เห็ดเข็มทอง Tofu omelette with enoki mushroom
มีใครชอบทานไข่เจียวเต้าหู้เห็ดเข็มทองบ้างมั๊ยคะ??วันหยุดนี้มาทำเมนูไข่เจียวเต้าหู้เห็ดเข็มทองกันดีกว่าค่ะทุกคน เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่กำลังลดน้ำหนักด้วยค่ะแถมยังทำง่ายและประหยัด อิ่มสบายท้องรสชาติกลมกล่อมละมุนลิ้นด้วยไข่เจียวหอมๆกับเต้าหู้ไข่นุ่มๆและเห็ดเข็มทองหนึบหนับเข้ากันลงตัวสุดๆเลยค่ะปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าเจ้าของสูตร : BjcocoacrunchyRecipe owner: Bjcocoacrunchy😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy -
🍗🧀ไก่ทอดคลุกผงชีส - Fried Chicken with Cheese Powder 🍗🧀ไก่ทอดคลุกผงชีส - Fried Chicken with Cheese Powder
วันนี้มีเมนูไก่ทอดคลุกผงชีส มาฝากทุกคนค่ะ เนื่องจากเราชอบกลิ่นชีสมาก เลยนำมาทำเป็นเมนูนี้ ซึ่งเมนูนี้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม เนื้อไก่ด้านในจะหอมกลิ่นชีสและกลิ่นพริกไทย เมื่อนำไก่ไปชุปแป้งทอดจะกรุบกรอบหน่อยๆ เพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้นด้วยการโรยผงชีสตามชอบToday's menu is fried chicken with cheese powder. Because I really like the smell of cheese. so made into this menu This menu has a delicious and mellow taste. The inside of the chicken will smell cheese and pepper. When the chicken is dipped in batter, it will be slightly crunchy. Add more deliciousness by sprinkling with cheese of your choice.ปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าเจ้าของสูตร : BjcocoacrunchyRecipe owner: Bjcocoacrunchy😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)