เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด หั่นใบกุยช่ายและ กะหล่ำปลี

หั่นเต้าหู้เหลือง เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตั้งน้ำมันร้อนปานกลาง นำเต้าหู้เหลืองลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่เส้นหมี่เตี๊ยว ลงผัด ใส่กะหล่ำปลี ใบกุยช่าย ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่เต้าหู้เหลือง ผัดให้เข้ากัน

ตักขึ้นใส่จาน เสิร์ฟคู่ไก่สับ น้ำจิ้มแนะนำเป็น ซอสพริกศรีราชา ใส่น้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มความอร่อย