Bersihkan daging dan jeroan kambing hingga bersih. Kemudian potong kecil2 sesuai selera. Lalu cuci kembali.

Rebus daging dan jeroan yg sudah di cuci. Masukkan jahe geprek dan garam. Biarkan hingga daging empuk. Lalu tiriskan

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukan daun salam dan jahe geprek. Lalu masukan daging yg sudah di tiriskan. Aduk2 hingga bumbu merata.

Tambahkan air 1.5 liter. Aduk2 biarkan hingga air matang. Lalu masukkan daun seledri dan daun bawang. Kemudian masukkan susu lalu aduk2. Biarkan hingga air meletup2.

Masukkan minyak samin secukupnya, masukan garam dan gula putih. Koreksi rasa dan sajikan dengan emping.