Ikan Patin bumbu acar

Name: Ikan Patin bumbu acar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan patin (saya potong jadi 5); sebatang serai; 3 lembar daun jeruk; 1 buah tomat potong2 besar; 10 buah cabai rawit; 2 buah cabai merah iris serong; 1 buah mentimun iris memanjang seperti korek api buang tengahnya; 1 buah wortel agak besar iris memanjang; secukupnya air; secukupnya penyedap; sedikit minyak untuk menumis; bumbu halus; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 2 buah cabai rawit; 2 cm kunyit; 3 buah kemiri; secukupnya garam; secukupnya gula

roza uzlifa @roza_fasih

Purwosari Bojonegoro

Ikan Patin bumbu acar

roza uzlifa @roza_fasih

Purwosari Bojonegoro

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan patin (saya potong jadi 5)
sebatangserai
3 lembardaun jeruk
1 buahtomat potong2 besar
10 buahcabai rawit
2 buahcabai merah iris serong
1 buahmentimun iris memanjang seperti korek api buang tengahnya
1 buahwortel agak besar iris memanjang
secukupnyaair
secukupnyapenyedap
sedikitminyak untuk menumis
bumbu halus
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
2 buahcabai rawit
2 cmkunyit
3 buahkemiri
secukupnyagaram
secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buang isi perut ikan cuci bersih lumuri perasan jeruk, penyedap dan garam,diamkan sebentar hingga menyerap lalu goreng,,,,
2

Selagi menggoreng haluskan bumbu halus,,,setelah itu tumis bersamaan dengan serai dan daun jeruk hingga harum,msukkan potongan tomat dan cabai,wortel dan mentumin,masukkan sedikit air agar wortel empuk,,,,
3

Masukkan ikan yg sudh digoreng,aduk2 diamkan sebentar hingga bumbu meresap,dan air berkurang,,,
4

Matang dan siap dihidangkan
5

Ikan lele juga enak dibumbu acar begini