Didihkan air, masak kikil hingga mendidih, buang airnya.

Presto kikil sapi selama 15menit. Buang airnya. Setelah dingin, iris2 kikilnya. (Kalau tutup prestonya masih bunyi jangan dibuka ya, bahaya).

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, daun jeruk, dan jahe. Kemudian masukan kikil. Tambah garam, gula, dan penyedap secukupnya, sajikan.