Beef Stew with Carrots and Potatoes

Name: Beef Stew with Carrots and Potatoes
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; 1 bh kentang, potong2 besar; 2 bh wortel, potong2 besar; 4 bh bawang merah; 2 siung bawang putih; Seruas lengkuas, geprak; 2 lbr salam; 2 sdm air asam jawa; 2 sdm kecap manis; 1/2 lemon (kalau ada 3 belimbing wuluh lebih enak); 4 bh cabe merah utuh; 2 bh cabe merah merah besar, potong2; 1 buah tomat hijau potong2 (sy cuma punya tomat merah); secukupnya Garam, gula, merica; Air untuk merebus

In The Kitchen With Jackie @jaclynsopacua

Melbourne, Australia

Saya diprotes sama suami katanya, rebusan air daging jangan dibuang krn itu kaldunya. Cukup buang buih2 diatasnya saja.

Setiap orang memiliki caranya sendiri saat merebus daging untuk sup atau stew. Kalau diresep Sop Daging sebelumnya, air rebusan pertama saya buang mengikuti cara penulisnya. Kali ini saya ikuti cara suami saya 😉

Masakan ini harus dimasak dengan api kecil sampai daging empuk, jadi kalau ditarik pakai garpu bisa kepotong dengan mudahnya. Begitu juga kentang dan wortel yang sengaja saya potong2 gede. Semuanya melt dimulut.

Saya diprotes sama suami katanya, rebusan air daging jangan dibuang krn itu kaldunya. Cukup buang buih2 diatasnya saja.

Lebih banyak

Beef Stew with Carrots and Potatoes

In The Kitchen With Jackie @jaclynsopacua

Melbourne, Australia

Saya diprotes sama suami katanya, rebusan air daging jangan dibuang krn itu kaldunya. Cukup buang buih2 diatasnya saja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

1/4 kgdaging sapi
1 bhkentang, potong2 besar
2 bhwortel, potong2 besar
4 bhbawang merah
2 siungbawang putih
Seruaslengkuas, geprak
2 lbrsalam
2 sdmair asam jawa
2 sdmkecap manis
1/2lemon (kalau ada 3 belimbing wuluh lebih enak)
4 bhcabe merah utuh
2 bhcabe merah merah besar, potong2
1 buahtomat hijau potong2 (sy cuma punya tomat merah)
secukupnyaGaram, gula, merica
Air untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging. Rebus hingga mendidih. Buang buih2nya. Rebus. Masukkan kentang dan wortel. Rebus kembali.
2

Sementara itu tumis: bawang merah, bawang putih, cabe, lenkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan ke rebusan daging. Tambahkan cabe utuh, potongan tomat, kecap, air asam jawa, air lemon, garam, merica dan gula secukupnya.
3

Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

In The Kitchen With Jackie @jaclynsopacua

pada 03 Juni 2019 03.21

Melbourne, Australia

Meninggalkan tanah air jauh dari mbak dan mas penjual makanan favorit, memaksa saya untuk belajar memasak. Masakan saya simple aja disesuaikan dengan kemampuan dasar dan bahan2 yang ada.I believe I can make great food with everyday ingredients even if I'm short on time and cost conscious. Quick and simple but bring brilliant results. I just truly enjoy what I’m doing: tinkering in the kitchen and eating amazing food psssttttt.... and lots of failed ones too! 😁 The more you cook, the better you get!Saya membuat Cookpad ini untuk menyimpan resep makanan yang saya masak. Kalau teman2 merasa tertarik dan ingin membuatnya, saya senang sekali.I hope you find something on here to your taste! From Balaclava. beautiful suburb near the beach, come cook together with me, Jackie.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Stew Gula Tomat Hijau Potato Belimbing Wuluh Kecap Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Lemon Tomat Bawang Putih Bawang Merah Wortel Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya