Udang Balado

Name: Udang Balado
Yield: 3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Udang windu yang agak besar (bisa pakai udang apa aja); 10 Bh Cabe merah keriting; 5 Siung Bawang Merah; 1 Siung Bawang Putih; 1 Lembar Daun Jeruk; 1 Irisan Jeruk nipis; Secukupnya Minyak; 1 Sendok Teh Garam

Devi Dalimunthe @devidalimunthe

Bandung

Kemaren sebelum libur ada bazar seafood didekat kantor, saya kecantol sama udang windu yang masih segar :D, udang enak dijadiin masakan apa aja. Termasuk di Balado..

Lebih banyak

Udang Balado

Devi Dalimunthe @devidalimunthe

Bandung

Kemaren sebelum libur ada bazar seafood didekat kantor, saya kecantol sama udang windu yang masih segar :D, udang enak dijadiin masakan apa aja. Termasuk di Balado..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

3 Porsi

250 grUdang windu yang agak besar (bisa pakai udang apa aja)
10 BhCabe merah keriting
5 SiungBawang Merah
1 SiungBawang Putih
1 LembarDaun Jeruk
1 IrisanJeruk nipis
SecukupnyaMinyak
1 Sendok TehGaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Buang kepala dan ekor udang, cuci bersih. Lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit didalam kulkas
2

Cuci bersih cabe, bawang merah dan bawang putih lalu blender hingga halus
3

Panaskan minyak selama 3 menit, lalu masukkan cabe dan bawang yang sudah diblender tambahkan daun jeruk. Masak hingga air yang terkandung dalam bumbu kering dan mengeluarkan harum khas sambel. Tambahkan garam
4

Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna dan mateng merata.
5

Koreksi rasa. angkat dan sajikan :)