Bandeng Bumbu Bali

Name: Bandeng Bumbu Bali
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bandeng segar, potong 4 bagian; 250 gram cabe keriting; 10 biji cabe rawit merah (skip jika tdk suka pedas); 5 siung bawang merah kupas; 2 siung bawang putih kupas; 1 cm jahe kupas; 1 buah tomat merah sedang; 1 sdm kecap manis; 500 ml minyak goreng; 1 buah jeruk nipis, ambil air nya; 2 gelas belimbing air putih; secukupnya garam dan penyedap

Angki Nur Hamsyah @angkii

Jakarta Timur

Resep klasik dari Ibunda dan Eyang Putri

Lebih banyak

Bandeng Bumbu Bali

Angki Nur Hamsyah @angkii

Jakarta Timur

Resep klasik dari Ibunda dan Eyang Putri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 Porsi

1 ekorikan bandeng segar, potong 4 bagian
250 gramcabe keriting
10 bijicabe rawit merah (skip jika tdk suka pedas)
5 siungbawang merah kupas
2 siungbawang putih kupas
1 cmjahe kupas
1 buahtomat merah sedang
1 sdmkecap manis
500 mlminyak goreng
1 buahjeruk nipis, ambil air nya
2 gelas belimbingair putih
secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ikan bandeng, lumuri dgn air jeruk nipis dan sedikit garam diamkan kurang lebih 15 menit
2

Goreng ikan bandeng dgn minyak goreng secukup nya sampai terlihat sdh cukup kering angkat dan sisih kan
3

Halus kan cabe keriting,cabe rawit,bawang merah,bawang putih,tomat dan jahe
4

Tumis bumbu yg di haluskan dgn minyak secukup nya
5

Jika bumbu sdh matang/berbau wangi masuk kan kecap, garam dan penyedap
6

Masuk kan air putih dan ikan bandeng goreng, diam kan kurang lebih 20 menit sampai bumbu meresap
7

Sajikan dgn Nasi Hangat
8

Alternatif jika tidak suka ikan bisa di ganti dgn Tahu, Telor bulat/ceplok ataupun Daging sapi