Garang asem ayam kampung

Name: Garang asem ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 2 buah tomat; 7 buah cabe rawit; 1 batang serai (di geprek); 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 100 mili Santan (me: kara); 100 mili Air; Secukupnya garam & gula

Annisa Catering @cook_13231476

Balikpapan

Request dr tmn, minta dibuatin garang asem ayam kampung. Sempat nggak pede krn tmn ini biasa mkn garang asem dari kudus. Bermodal insting memasak, jd lah garang asem ini...source: dapur mamah twin (resep sdh sy modif)
#siaplebaran

Lebih banyak

Garang asem ayam kampung

Annisa Catering @cook_13231476

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
Bumbu:
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
2 buahtomat
7 buahcabe rawit
1 batangserai (di geprek)
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
100 miliSantan (me: kara)
100 miliAir
Secukupnyagaram & gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis.biarkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, cuci kembali.
2

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Tumis hingga harum.
3

Masukkan ayam, aduk rata. Beri garam&gula. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.beri air
4

Setelah ayam empuk, tuang santan. Aduk rata. Matikan api.koreksi rasa.
5

Alasi pyrex/ loyang tahan panas dengan daun. Tuang ayam ke dalam loyang. Beri irisan tomat dan cabe utuh. Tutup loyang dengan daun.. kukus selama kurleb 30 menit