Ayam Sambal Terasi
Dari dulu salah satu makanan kesukaan firewings nya rechee*se. Pas disodorin sayap buat diolah pingin bikin itu, tp pas liat resep di yutub bahan2 bumbunya ga ready. Terlanjur ngidam yg pedes-pedes jadi bikin firewings nya ala indonesia aja... pake terasi.
Ayam Sambal Terasi
Dari dulu salah satu makanan kesukaan firewings nya rechee*se. Pas disodorin sayap buat diolah pingin bikin itu, tp pas liat resep di yutub bahan2 bumbunya ga ready. Terlanjur ngidam yg pedes-pedes jadi bikin firewings nya ala indonesia aja... pake terasi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, marinate dengan garam dan air perasan lemon. Diamkan sekitar 15 menit.
- 2
Goreng ayam sampai agak kecoklatan dan matang. Note : api jangan terlalu besar dan di ungkep biar bagian dalam matang.
- 3
Dengan menggunakan minyak bks menggoreng ayam, goreng (apa tumis ya.. minyaknya agak banyak sekitar 10 sdm) cabai, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, dan terasi hingga matang dan wangi. Lalu haluskan. (Sy pake blender) (yg jd penghalusnya minyak ya, jangan ditambah air)
- 4
Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan air sedikit aja, beri penyedap/garam dan gula merah. Tes rasa. Setelah rasa pas, masukkan ayam. Aduk dan ungkep selama kurleb 10 menit supaya meresap. Sajikan.
- 5
Nasib pecinta pedes, tp keluarga gasuka pedes. Harus ngerem pas ngasih rawit. Kalo saya dikasih peresan lemon sedikitttt bgt di akhir. Biar seger. Tp balik ke selera.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)