เส้นหมี่แช่น้ำให้นุ่มแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้ เด็ดยอดกระถินแช่น้ำล้างให้สะอาดรอไว้

ตั้งกะทะใส่น้ำมันผัดพริกกระเทียมให้หอมแล้วใส่กุ้งลงผัดพอสุกตักกุ้งออกพักไว้

ใส่มันกุ้งพร้อมปรุงรสเติมน้ำนิดหน่อยแล้วใส่เส้นหมี่ลงผัดคลุกให้เข้ากัน

ใส่กุ้งกับยอดกระถินลงผัดคลุกแล้วปิดไฟ