蔓越莓杏仁義大利脆餅(Biscotti) 的食譜成品照片

蔓越莓杏仁義大利脆餅(Biscotti)

北美liuliu @liuliu_usa_kitchen

第一吃義大利脆餅是30年前，暑假自助旅行遊西歐50天，在義大利時吃到Biscotti被那乾、硬、脆口感，細口品嘗的香脆，從此愛上義大利的風情脆餅。
家人因我的關係也喜歡吃大賣場賣的蔓越莓和杏仁脆餅，一盒有23小包價錢不便宜，每次都很快就吃完。聚餐時問朋友義大利脆餅( Biscotti )做法，朋友不藏私分享做法&材料，看到無油又做法簡單，讓我很心動，剛好家裡烤好杏仁和蔓越莓乾，馬上動手做義大利脆餅當點心。
#異國料理

第一吃義大利脆餅是30年前，暑假自助旅行遊西歐50天，在義大利時吃到Biscotti被那乾、硬、脆口感，細口品嘗的香脆，從此愛上義大利的風情脆餅。
家人因我的關係也喜歡吃大賣場賣的蔓越莓和杏仁脆餅，一盒有23小包價錢不便宜，每次都很快就吃完。聚餐時問朋友義大利脆餅( Biscotti )做法，朋友不藏私分享做法&材料，看到無油又做法簡單，讓我很心動，剛好家裡烤好杏仁和蔓越莓乾，馬上動手做義大利脆餅當點心。
#異國料理

蔓越莓杏仁義大利脆餅(Biscotti)

北美liuliu @liuliu_usa_kitchen

第一吃義大利脆餅是30年前，暑假自助旅行遊西歐50天，在義大利時吃到Biscotti被那乾、硬、脆口感，細口品嘗的香脆，從此愛上義大利的風情脆餅。
家人因我的關係也喜歡吃大賣場賣的蔓越莓和杏仁脆餅，一盒有23小包價錢不便宜，每次都很快就吃完。聚餐時問朋友義大利脆餅( Biscotti )做法，朋友不藏私分享做法&材料，看到無油又做法簡單，讓我很心動，剛好家裡烤好杏仁和蔓越莓乾，馬上動手做義大利脆餅當點心。
#異國料理

第一吃義大利脆餅是30年前，暑假自助旅行遊西歐50天，在義大利時吃到Biscotti被那乾、硬、脆口感，細口品嘗的香脆，從此愛上義大利的風情脆餅。
家人因我的關係也喜歡吃大賣場賣的蔓越莓和杏仁脆餅，一盒有23小包價錢不便宜，每次都很快就吃完。聚餐時問朋友義大利脆餅( Biscotti )做法，朋友不藏私分享做法&材料，看到無油又做法簡單，讓我很心動，剛好家裡烤好杏仁和蔓越莓乾，馬上動手做義大利脆餅當點心。
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預備食材

全蛋200 g
細砂糖100 g
紅砂糖80 g
鹽5 g
低筋麵粉460 g
泡打粉10 g
烤好整顆杏仁150 g
蔓越莓乾100 g

料理步驟

1

1)全蛋+細砂糖+紅砂糖+鹽，依次序拌勻。
2)加入過篩低筋麵粉+泡打粉拌勻。
3)拌入烤好整顆杏仁、蔓越莓乾
4)整型成長方塊以320 F(160 C)烤30分鐘
5)烤好取出放稍微涼，切0.8cm片狀，擺盤再放烤箱回烤以266 F(130
C)烤20分鐘即可。
6 )放涼裝入密封罐保存。

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試做成品照

北美liuliu @liuliu_usa_kitchen

發布於 2019年06月13日 17:16

北美州

我嗜吃，窮究美食烹調；我酷喝，勤做鮮香飲釀。

留言 (2)

Cookpad 小編 @cookpad_tw

2019年06月14日 02:49

哇，從家常菜到餅乾小點都會做，很不簡單

關鍵字

蔓越莓杏仁義式脆餅義式脆餅

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