บุบกระเทียม แล้วใส่ลงในกระทะ เทไข่ลงไป ใช้ไฟอ่อน คนเป็นระยะ ๆ ป้องกันไข่ไหม้ติดก้นกระทะ

ถ้าใครชอบซดน้ำ ใส่น้ำเพิ่มได้แต่ต้องปรุงรสเพิ่ม ไม่งั้นน้ำแกงจะจืดเกินไป ถ้าใช้ไข่เล็กกว่าเบอร์ 3-4 ให้ลดน้ำลง 1แก้ว - 1 แก้วครึ่ง และใส่น้ำปลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ