Ayam Bumbu Balado

Name: Ayam Bumbu Balado
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam bagian atas aja lalu potong 6 bagian; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 buah bawang bombay ukuran kecil lalu iris kasar aja; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya kaldu bubuk; minyak goreng; Bumbu yg di haluskan:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe merah; 1/4 atau 1/2 bagian tomat,tergantung besarnya; 1/2 ruas lengkuas; 2 butir kemiri

Dyah Ranti @dee_dapoer

Jatimulya-Bekasi

Punya ayam tapi bingung mo di masak apa...biasa kan yaa klo emak2 problemnya ya ga jau dari dapur hehehe...yo wes lah modal nekat sama bismillah aja...soalnya blm pernah masak ayam di balado hehehe

Lebih banyak

Ayam Bumbu Balado

Dyah Ranti @dee_dapoer

Jatimulya-Bekasi

Punya ayam tapi bingung mo di masak apa...biasa kan yaa klo emak2 problemnya ya ga jau dari dapur hehehe...yo wes lah modal nekat sama bismillah aja...soalnya blm pernah masak ayam di balado hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 ekorayam bagian atas aja lalu potong 6 bagian
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 buahbawang bombay ukuran kecil lalu iris kasar aja
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyakaldu bubuk
minyak goreng
Bumbu yg di haluskan:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe merah
1/4 atau 1/2 bagian tomat,tergantung besarnya
1/2 ruaslengkuas
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu lumuri dgn garam secukupnya,diamkan kurleb 5 menit
2

Setelah 5 menit,panaskan minyak goreng dlm wajan lalu goreng ayam setengah matang,angkat dan sisihkan
3

Minyak bekas goreng ayam tadi bisa di gunakan lagi buat menumis
4

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu yg di haluskan,jgn lupa masukkan daun salam dan daun jeruk
5

Tumis bumbu sampai harum dan kering lalu tuang air secukupnya
6

Masukkan ayam,tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk lalu tunggu smp air susut dan ayam empuk
7

Setelah susut masukkan irisan bawang bombay,aduk2 sebentar lalu angkat
8

Siap disajikan