Ayam goreng Krispy : sebelumnya ayam di kasih jeruk nipis diamkan sebentar, lalu di cuci sampai bersih.

Marinasi ayam : ayam saya rebus dl sebentar biar tidak amis, buang air rebusan. Lalu Masukan ayam ke dalam tempat, beri bawang putih, garam, lada, aduk sampai rata. Diam kan bbrp jam di dalam kulkas bukan freezer (kalo saya semalaman biar bumbu meresap)

Campurkan semua tepung dan bumbu aduk rata (jangan tll bnyak memberi garam karena ayam sudah diberi bumbu). Telur di kocok... Pertama Celupkan ayam ke telur lalu ke tepung kering, agak dtekan2. jika mau lebih Krispy di celupkan lagi ke telur lalu ke tepung kering... Kemudian di tepuk2 supaya tepung tidak tll menggumpal.... Goreng dengan minyak panas sampai kecoklatan / matang.

Catatan : minyak goreng agak banyak, panaskan dahulu. lalu kecil kan api biar matang sampai ke dalam.

Sambal korek mentah: cabe, bawang merah, bawang putih Ulek kasar, beri garam,Masako,lada (secukupnya) lalu siramkan minyak panas bekas goreng ayam tadi.