Cumi Masak Kemangi

Name: Cumi Masak Kemangi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi cumi, potong seperti cincin; 2 batang serai, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 100 ml air; 1 ikat kemangi; 1 sdt kaldu bubuk; 5 sdm minyak goreng; secukupnya merica bubuk; secukupnya gula; secukupnya garam; Bumbu Halus:; 5 buah cabe merah besar; 5 buah cabe merah keriting; 20 buah cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit

Emma Novita Sari @emmanovita

Balikpapan - Samarinda, Indonesia

Cumi Masak Kemangi

Emma Novita Sari @emmanovita

Balikpapan - Samarinda, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

500 grcumi cumi, potong seperti cincin
2 batangserai, memarkan
2 cmlengkuas, memarkan
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
100 mlair
1 ikatkemangi
1 sdtkaldu bubuk
5 sdmminyak goreng
secukupnyamerica bubuk
secukupnyagula
secukupnyagaram
Bumbu Halus:
5 buahcabe merah besar
5 buahcabe merah keriting
20 buahcabe rawit merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
2

Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna. Tuang air, tambahkan kaldu bubuk, garam, gula dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
3

Masukkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan.