Nasi Minyak Rice Cooker

Name: Nasi Minyak Rice Cooker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras; 1 sdm minyak samin/ghee; 10 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 sdm saus tomat; 3 sdm susu kental manis; secukupnya Garam halus; Bumbu nasi minyak :; 1 sdm adas manis; 1/2 sdt merica butir; 4 bh bunga lawang; 2 keping bunga pala kering; 6 kapulaga; 2 kapulaga hijau; 4 cengkeh; 4 btg kayu manis; 750 ml air

Mama Vajaz @camelia_at_home

Jambi

Kalau di Jambi, hampir setiap ke kondangan ada nasi minyak. Beli bumbunya pun tidak sulit karena banyak yg jual. Tinggal bilang berapa banyak berasnya, maka bumbunya akan disiapkan oleh penjual.

Karena ada teman yg kengen sama nasi minyak tapi tidak bisa membeli bumbunya, akhirnya aku mencoba bikin nasi minyak versiku sendiri. Apalagi kedua anak-anakku suka banget nasi minyak.

Setelah beli campuran bumbu, semua aku pisahkan dan aku sesuaikan takarannya dengan jumlah beras yg aku gunakan. Sampai sekarang, ini jadi nasi minyak andalan versiku. Walaupun dimasak pakai rice cooker, tanpa diaron. Rasanya gak kalah koq sama nasi minyak yg dimasak secara tradisional.

Semoga bisa jadi pengobat rindu teman-teman dirantau yg kangen nasi minyak ya.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jambi
#mamavajaz
#mamavajazmasak

Kalau di Jambi, hampir setiap ke kondangan ada nasi minyak. Beli bumbunya pun tidak sulit karena banyak yg jual. Tinggal bilang berapa banyak berasnya, maka bumbunya akan disiapkan oleh penjual.

Karena ada teman yg kengen sama nasi minyak tapi tidak bisa membeli bumbunya, akhirnya aku mencoba bikin nasi minyak versiku sendiri. Apalagi kedua anak-anakku suka banget nasi minyak.

Semoga bisa jadi pengobat rindu teman-teman dirantau yg kangen nasi minyak ya.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jambi
#mamavajaz
#mamavajazmasak

Lebih banyak

Nasi Minyak Rice Cooker

Mama Vajaz @camelia_at_home

Jambi

Kalau di Jambi, hampir setiap ke kondangan ada nasi minyak. Beli bumbunya pun tidak sulit karena banyak yg jual. Tinggal bilang berapa banyak berasnya, maka bumbunya akan disiapkan oleh penjual.

Karena ada teman yg kengen sama nasi minyak tapi tidak bisa membeli bumbunya, akhirnya aku mencoba bikin nasi minyak versiku sendiri. Apalagi kedua anak-anakku suka banget nasi minyak.

Semoga bisa jadi pengobat rindu teman-teman dirantau yg kangen nasi minyak ya.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jambi
#mamavajaz
#mamavajazmasak

Kalau di Jambi, hampir setiap ke kondangan ada nasi minyak. Beli bumbunya pun tidak sulit karena banyak yg jual. Tinggal bilang berapa banyak berasnya, maka bumbunya akan disiapkan oleh penjual.

Karena ada teman yg kengen sama nasi minyak tapi tidak bisa membeli bumbunya, akhirnya aku mencoba bikin nasi minyak versiku sendiri. Apalagi kedua anak-anakku suka banget nasi minyak.

Semoga bisa jadi pengobat rindu teman-teman dirantau yg kangen nasi minyak ya.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_jambi
#mamavajaz
#mamavajazmasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grberas
1 sdmminyak samin/ghee
10 btrbawang merah
5 btrbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
4 sdmsaus tomat
3 sdmsusu kental manis
secukupnyaGaram halus
Bumbu nasi minyak :
1 sdmadas manis
1/2 sdtmerica butir
4 bhbunga lawang
2 kepingbunga pala kering
6kapulaga
2kapulaga hijau
4cengkeh
4 btgkayu manis
750 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras, tiriskan, sisihkan. Rebus bumbu nasi minyak (bunga lawang, bunga pala, merica, adas manis, kapulaga putih dan hijau kayu manis, cengkeh) dengan air hingga harum, air kecoklatan dan berkurang. Sisihkan hingga suhu turun. Saring.
2

Blender halus bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Tumis dengan minyak samin hingga harum. Angkat. Sisihkan.
3

Dalam wadah penanak nasi/rice cooker, masukkan beras yang sudah dicuci dan ditiriskan. Tambahkan bumbu tumis, saus tomat, susu aduk rata.
4

Tambahkan air rebusan yang sudah disaring, masukkan jumlah airnya seperti menanak nasi biasa. Bila kurang, boleh ditambah air, namun sisihkan bila berlebih. Aduk rata.
5

Beri garam, koreksi rasa. Bila suka, boleh ditambah sedikit lagi minyak samin (lk.1 sdm). Tutup rice cooker, masak nasi seperti biasa. Separuh jalan, buka rice cooker, aduk-aduk agar rata, tutup kembali dan biarkan hingga matang.
6

Setelah matang, aduk rata nasi minyak. Tutup kembali rice cooker. Biarkan sebentar didalam rice cooker sebelum dinikmati.
7

Sajikan dengan taburan bawang goreng. Biasanya kalau di Jambi nasi minyak disajikan dengan beberapa pendamping, diantaranya kari, tepek ikan, rendang, malbi, sambal nenas dan acar timun.