Sop kimlo/sop manten homemade + step by step
Sabtu, 29 juni 2019
Pertama kali bikin bakso ayam homemade dan Alhamdulillah sukses ya, tapi tekstur baksonya lembut karena tanpa bahan pengenyal. Aku pakai daging ayam utuh bagian dada 1kilo, sampai rumah aku filet dagingnya cuma dapet 800 gram sisanya tulang. Jadi ini aku buat 800 gram aja ya, tulang dan kulit ayamnya aku buat kuah. Kebetulan ada bakso ayam homemade jadi kepikiran buat sop kimlo/sop manten, karena lagi musim manten dan biasanya sop ini jadi salah satu menu makannya. Tapi kurang puas kalo makan di tempat orang jadi bikin sendiri aja ya bisa puas makannya 😀
Sop kimlo/sop manten homemade + step by step
Sabtu, 29 juni 2019
Pertama kali bikin bakso ayam homemade dan Alhamdulillah sukses ya, tapi tekstur baksonya lembut karena tanpa bahan pengenyal. Aku pakai daging ayam utuh bagian dada 1kilo, sampai rumah aku filet dagingnya cuma dapet 800 gram sisanya tulang. Jadi ini aku buat 800 gram aja ya, tulang dan kulit ayamnya aku buat kuah. Kebetulan ada bakso ayam homemade jadi kepikiran buat sop kimlo/sop manten, karena lagi musim manten dan biasanya sop ini jadi salah satu menu makannya. Tapi kurang puas kalo makan di tempat orang jadi bikin sendiri aja ya bisa puas makannya 😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan bakso: haluskan daging ayam dan bawang putih goreng. Aku pakai chopper, bisa juga pakai gilingan atau blender khusus daging
- 2
Masukkan es batu, aduk lagi sampai benar-benar halus
- 3
Masukkan telur, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, baking powder dan tepung tapioka. Aduk sampai rata dan menjadi adonan bakso
- 4
Didihkan air dalam panci, kecilkan api dan cetak bakso sampai selesai. Besarkan api dan masak sampai semua bakso mengapung
- 5
Angkat dan rendam dalam air es agar tidak terlalu matang. Jika sudah dingin, tiriskan bakso dan siap digunakan
- 6
Bahan kuah: rebus semua bahan dengan api kecil, cek rasa dan siap digunakan
- 7
Bahan pelengkap: rebus wortel, kapri dan bunga kol dengan sedikit garam dan rendam dalam air es agar warnanya tetap cantik. Rendam jamur kuping dan jamur putih dengan air panas sampai mengembang, cuci bersih dan potong-potong. Petik daun seledry dan cuci bersih
- 8
Penyajian: tata semua bahan pelengkap dan bakso dalam mangkuk
- 9
Siram dengan kuah panas, sop kimlo/sop manten siap disajikan. Rasanya seger banget, selamat mencoba 💕
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar