นำน้ำใใส่หม้ขึ้นตั้งไฟใส่เล้งลงไปต้ม พร้อมพริกไทยรากผักชี คอยตักฟองออก พอน้ำซุปเริ่มใสใส่มันฝรั่งมะเขือเทศ หอมใหญ่ลงไป ต้มด้วยไฟอ่อนเคี่ยวไปเลื่อยให้เล้งเปื่อย

ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาวรสดีก็พอ เพราะเล้งกับผักต่างๆที่ใส่ลงไปจะให้รสหวานธรรมชาติอยู่แล้ว