นำกะทิเทใส่ชามผสม เติมแป้งข้าวเจ้าลงไป คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน

เตรียมภาชนะอีกใบ เพื่อผสมในส่วนของไข่ และน้ำตาลปี้บ นำใบเตยลงไปขยำจนน้ำตาลปี้บละลาย

นำส่วนผสมของกะทิที่ผสมแป้งแล้ว ค่อยๆเทลงไปในชามส่วนผสมของไข่ แล้วคนเรื่อยๆจนส่วนผสมเข้ากันดี

หลังจากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดกรองด้วยผ้าขาวบาง หรือตะแกรงตาถี่ก็ได้ค่ะ

ระหว่างนี้พักส่วนผสม หันไปเจียวหอมก่อนค่ะ เจียวจนหอมมีสีเหลือง กรอบ อย่าให้ไหม้นะคะ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน และตักตัวน้ำมันใส่อีกถ้วยนึงไว้ด้วยค่ะ

นำตัวหม้อแกงที่เราผสมไว้มาปั่นอีกครั้ง ด้วยเครื่องปั่นค่ะ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและขนมขึ้นฟูค่ะ

เตรียมกล่องฟอยล์ ตักหน้าที่เป็นฟองลงไปก่อนค่ะ แล้วจึงเทตัวขนมลงไปให้เกือบๆปริ่มฟอยล์

นำเข้าเตาอบ อบไฟล่างก่อน ที่อุณหภูมิ180องศา 20 นาที และอบไฟบนต่อ 180องศา 15 นาทีค่ะ

เมื่อครบเวลา นำขนมออกมาจากเตาและทาน้ำมันตอนที่ร้อนๆค่ะ เพื่อให้หน้าขนมไม่แห้ง และเป็นเงาสวยงาม

รอให้ขนมเย็น จึงโรยด้วยหอมเจียวค่ะ ถ้าโรยตอนร้อน หอมเจียวจะไม่กรอบ จะนิ่มเพราะโดนความร้อนจากขนมค่ะ