Ayam Koloke Cah Brokoli

Name: Ayam Koloke Cah Brokoli
Yield: 4 (orang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr fillet dada ayam; 1 buah Brokoli, direbus sebentar sampai empuk; 1 butir telur kocok lepas; 2 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung maizena / tepung sagu; 2 siung bawang putih cincang halus; 1/4 buah bawang bombay iris tipis; 2 buah cabai rawit merah atau sesuai selera; 1/2 buah tomat,iris; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1 sdt kecap manis; 1,5 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; secukupnya Garam, gula, merica; 20 ml air matang; 1 sdm unsalted butter / mentega biasa; 2 sdm eloo / minyak goreng biasa; Minyak untuk menggoreng ayam

fajarkesenja @cook_5659585

Jawa Barat

Ayam Koloke Cah Brokoli

fajarkesenja @cook_5659585

Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 (orang)

150 grfillet dada ayam
1 buahBrokoli, direbus sebentar sampai empuk
1 butirtelur kocok lepas
2 sdmtepung terigu
1 sdmtepung maizena / tepung sagu
2 siungbawang putih cincang halus
1/4 buahbawang bombay iris tipis
2 buahcabai rawit merah atau sesuai selera
1/2 buahtomat,iris
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1 sdtkecap manis
1,5 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
secukupnyaGaram, gula, merica
20 mlair matang
1 sdmunsalted butter / mentega biasa
2 sdmeloo / minyak goreng biasa
Minyak untuk menggoreng ayam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bersihkan fillet dada ayam, potong kotak atau sesuai selera.
2

Celup ke dalam telur, kemudian celup ke campuran tepung. (Perbandingan tepung terigu dan tepung maizena 2:1). Goreng hingga keemasan.
3

Panaskan pan, lelehkan unsalted butter dan masukkan eloo. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, cabai, dan tomat. Masak hingga layu.
4

Tuang air matang. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, saus tiram, gulgar, dan merica. Aduk rata. Koreksi rasa.
5

Masukkan brokoli dan ayam yg sudah di goreng. Aduk sampai tercampur bumbu. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
6

Angkat dan sajikan selagi hangat.