Kerang Saus Padang

Name: Kerang Saus Padang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kerang Pokea(bisa kerang apapun); 3 sdm Saus Tomat; 3 sdm Saus Sambal; 1 sdm Saus Tiram; 1 batang Serai (geprek); 2 cm Jahe; 2 helai Daun Jeruk; 1/4 bagian Bawang Bombay; secukupnya Bawang Gorang; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Air; 3 siung Bawang Putih; 2 buah Cabe Merah; 10 buah Cabe Rawit

Eko Cahyono Putra @putrakoet

Baubau, Provinsi Sulawesi Tenggara, Indonesia

Pertama kali masak kerang nih, kaget waktu beli sekilo keliatan nya banyak, eh pas bener2 di bersihin presentase daging dengan kotorannya 50:50, emejing ! 🤣

(Ada juga yang memasak tanpa membuang kotoran tersebut)

Pertama kali masak kerang nih, kaget waktu beli sekilo keliatan nya banyak, eh pas bener2 di bersihin presentase daging dengan kotorannya 50:50, emejing ! 🤣

(Ada juga yang memasak tanpa membuang kotoran tersebut)

Lebih banyak

Kerang Saus Padang

Eko Cahyono Putra @putrakoet

Baubau, Provinsi Sulawesi Tenggara, Indonesia

Pertama kali masak kerang nih, kaget waktu beli sekilo keliatan nya banyak, eh pas bener2 di bersihin presentase daging dengan kotorannya 50:50, emejing ! 🤣

(Ada juga yang memasak tanpa membuang kotoran tersebut)

Pertama kali masak kerang nih, kaget waktu beli sekilo keliatan nya banyak, eh pas bener2 di bersihin presentase daging dengan kotorannya 50:50, emejing ! 🤣

(Ada juga yang memasak tanpa membuang kotoran tersebut)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

1 kgKerang Pokea(bisa kerang apapun)
3 sdmSaus Tomat
3 sdmSaus Sambal
1 sdmSaus Tiram
1 batangSerai (geprek)
2 cmJahe
2 helaiDaun Jeruk
1/4 bagianBawang Bombay
secukupnyaBawang Gorang
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaAir
Bumbu Halus
3 siungBawang Putih
2 buahCabe Merah
10 buahCabe Rawit

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan kerang dari kotorannya, cukup pakai yang berwarna putih saja. Bilas dengan air bersih. (Cara sehatnya)😁
2

Haluskan bumbu, lalu tumis beserta jahe, daun jeruk dan serai.
3

Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan air secukupnya. Aduk merata.
4

Masukkan kerang, shimmer -+15 menit. Tambahkan gula dan garam, rasakan. Tambah air bila mulai surut.
5

Pastikan kerang empuk(undercook = alot). Jika sudah maka sajikan dengan taburan bawang goreng.