นำน้ำเปล่า​ ตั้งไฟให้เดือด​ ใส่โครงไก่ที่ล้างสะอาดแล้วลงไป​ เพื่อทำเป็นน้ำสต็อก​ เปิดไฟกลาง​ คอยช้อนฟองที่ลอยออก​มา​ เพื่อทำให้น้ำซุปใส​น่าทาน​

เตรียมส่วนผสม​ เริ่มจากปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่​ ล้างให้สะอาด​ หั่นครึ่งและหั่นเป็นแว่น​ขนาดกลาง​ มะเขือเทศหั่นเป็น​ 4 ชิ้นใหญ่​ มันฝรั่งปลอกเปลือก​ ล้าง​ และหั่น​เป็น​4 ชิ้น​ เท่าๆกัน​ แครอท​ ก็เช่นกัน​ (หากหั่นเล็กไปจะเละ​ หั่นใหญ่ไปสุกยาก)​

เคี่ยวน้ำสต็อกผ่านไป​ 20​ นาที​ ใส่​ ส่วนผสมข้างต้นลงไป​ เริ่มจาก​หัวหอมใหญ่​ มันฝรั่ง​ มะเขือเทศ​ และ​แครอท​ ตามลำดับ​ ต้มต่อไป​ประมาณ15​นาที​

ใส่น่องไก่ที่ล้างสะอาดแล้วลงไป​ ต้มต่อไปโดยใช้ไฟกลางหรืออ่อน​ (ห้ามคนเพราะจะทำให้น้ำซุปขุ่นไม่น่ารับประทาน)​ คอยช้อนฟองที่ลอยทิ้ง

ต้มต่อไป​20นาที​ ปรุงรสด้วยเกลือ​ พริกไทยป่น​ ตามใจชอบ​ พร้อมทาน​ หรืออยากให้น่องไก่เนื้อร่อนทานง่าย​ เปิดไฟอ่อนต้มต่อไปเรื่อยๆ​ (ยิ่งนานจะได้ความหวานจากหัวหอมใหญ่ที่สุกจนใส)​ และน้ำจากโครงไก่​ เหมาะสำหรับทานร้อนๆในวันฝนตก