Rica-rica Ceker + Kepala Ayam

Name: Rica-rica Ceker + Kepala Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ceker ayam, potong2; 5 kepala ayam, potong2; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 sdm kecap manis; 2 sdm gula merah sisir; Secukupnya garam, kaldu jamur; 500 cc air; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 9 cabe merah keriting; 10 cabe rawit; 1 sdt merica butir

haryati @haryatirsulin

Banjarmasin

Source : ponypony
Tiba2 hari ini pengen makan yang pedas2, akhirnya buat rica rica ceker + kepala ayam deh..murah meriah tapi rasa mantulll
#AhlinyaAyam
#MurahMeriah

Lebih banyak

Rica-rica Ceker + Kepala Ayam

haryati @haryatirsulin

Banjarmasin

Source : ponypony
Tiba2 hari ini pengen makan yang pedas2, akhirnya buat rica rica ceker + kepala ayam deh..murah meriah tapi rasa mantulll
#AhlinyaAyam
#MurahMeriah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20ceker ayam, potong2
5kepala ayam, potong2
1 batangserai, geprek
1 ruasjahe, geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 sdmkecap manis
2 sdmgula merah sisir
Secukupnyagaram, kaldu jamur
500 ccair
Bumbu dihaluskan :
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
9cabe merah keriting
10cabe rawit
1 sdtmerica butir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ceker dan kepala ayam di rebus sampai agak empuk. Buang kotorannya. Tiriskan.
2

Panaskan 1 sdm minyak zaitun + 1 sdm margarine. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.
3

Masukkan ceker + kepala ayam. Aduk rata. Tambahkan air, gula merah, kecap manis, garam, kaldu jamur. Aduk rata.
4

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.