Garang asem simple endeuss

Name: Garang asem simple endeuss
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (potong2); 2 lembar daun pisang; 1 sachet santan kara; secukupnya garam, bubuk ketumbar, merica, jeruk nipis; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Cabe rawit utuh (optional); 2 batang serai (potong2); 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 butir tomat hijau/belimbing wuluh; 1 ruas laos (geprek); 1/2 ruas jahe (geprek); Secukupnya garam, gula, merica, kaldu ayam non msg

Zuka khairunnisa @cook_4520278

Jakarta

Nah kalau menu yg satu ini mah ga ush ditanya lg lah ya, serumahku suka semua. Ingat masakan ini jadi berasa pulang kampung ke solo 😍. Perpaduan antara rasa gurih dan asam, dijamin segaar dan bikin makan makin lahap ya moms pastinya, hehe

Lebih banyak

Garang asem simple endeuss

Zuka khairunnisa @cook_4520278

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (potong2)
2 lembardaun pisang
1 sachetsantan kara
secukupnyagaram, bubuk ketumbar, merica, jeruk nipis
Bumbu iris
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Cabe rawit utuh (optional)
2 batangserai (potong2)
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
5 butirtomat hijau/belimbing wuluh
1 ruaslaos (geprek)
1/2 ruasjahe (geprek)
Secukupnyagaram, gula, merica, kaldu ayam non msg

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, potong2. Lalu marinasi dengan air jeruk nipis, garam, merica dan bubuk ketumbar. Sisihkan
2

Iris bawang, tomat, masukkan semua bahan lainnya termasuk bumbu. Campur jadi satu.
3

Tumis seluruh bumbu iris tsb dan ayam (sebentar saja, kurleb 5 menit) hingga bumbu dan ayam tercampur rata. Kemudian tambahkan santan dan 1 gelas air. Aduk hingga merata
4

Siapkan kukusan. Ambil wadah, tata diatasnya dengan daun pisang. Kemudian masukkan ayam berbumbu tadi hingga habis. Tutup diatasnya dengan menggunakan daun pisang. Tutup dengan penutup kukusan. Kukus selama 30-45 menit hingga matang dan ayam empuk.
5

Bila sudang matang, angkat dan hidangkan. Btw bisa juga dengan metode ayam dibungkus satu persatu dengan daun pisang. Namun cara begini pun saya rasa tetap enak kok. Selamat mencoba!