Semur jengkol pedas jos

Name: Semur jengkol pedas jos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol; bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm lada; 1/2 buah biji pala; 3 buah biji kemiri; 10 buah cabe rawit merah; 1 ruas jahe; 1 btg serai; 1 ruas lengkuas; 3 lbr daun salam; 5 sdm minyak goreng; secukupnya air; 1 sdm garam; 1 sdm gula; 3 sdm kecap; 3 sdm abu gosok

Everhard Lambert @cook_5506418

Semur jengkol pedas jos

Everhard Lambert @cook_5506418

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grjengkol
bumbu halus :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmlada
1/2 buahbiji pala
3 buahbiji kemiri
10 buahcabe rawit merah
1 ruasjahe
1 btgserai
1 ruaslengkuas
3 lbrdaun salam
5 sdmminyak goreng
secukupnyaair
1 sdmgaram
1 sdmgula
3 sdmkecap
3 sdmabu gosok

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol bersama abu gosok hingga empuk, setelah empuk bilas & cuci kemudian dikeprek, sisihkan
2

Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum tambahkan jahe, serai, lengkuas, daun salam, garam, gula & kecap
3

Terakhir masukan jengkol beri air lalu masak sampai air meresap habis, cicipi & angkat
4

Semur jengkol siap menemani nasi hangat