Potong dadu dada ayam yg telah di bersihkan, potong kecil2 sehingga memudahkan saat proses penghancuran

Masukkan potongan ayam, putih telur, dan es batu ke dalam blender... Masukkan setengah bahan2 yg ingin diblender sehingga blender bisa bekerja secara maksimal... Sedikit tips jika blenderx tidak mau berputar masukkan 1 sdm air es jika adonan bakso terlalu kental saat diblender

Campurkan garam, royco, gula, bawang putih bubuk, lada, dan baking soda ke dalam adonan bakso diamkan sekitar 10-15 menit hingga adonan sedikit mengembang

Sambil menunggu adonan bakso mengembang kita beralih ke isian baso..

Potong kecil2 dada ayam, boleh dipotong atau disuir, namun jika ingin disuir berarti ayam harus di ungkep atau dikukus terlebih dahulu

Uleg bawang putih dan bawang merah

Panaskan minyak, masukkan bumbu uleg dan bumbu2 lainnya, tumis hingga harum lalu masukkan potongan ayam, oseng hingga matang.. Koreksi rasa

Selanjutnya tahap pengisian baso... Untuk memudahkan proses pengisian baso hendakx rebus air hingga mendidih, lalu matikan apix

Lalu basahi sendok dengan air untuk membantu proses membentuk baso

Oles telapak tangan dengan sedikit minyak, lalu taruh adonan baso dan bentuk dengan sendok hingga membentuk setengah bulat, isi bagian tengahx dengan ayam yg telah dioseng td, lalu tutup kembali dengan menambahkan adonan baso lg dan ratakan adonan hingga menutup sempurna, ratakan dengan sendok hingga membentuk bulat sempurna

Masukkan baso yg sdh dibulatkan ke dalam rebusan air td, ulangi proses pembentukan dan pengisian baso hingga adonan habis

Untuk memastikan baso matang dengan sempurna nyalakan kembali api kompor lalu rebus baso hingga basox terangkat kepermukaan, jika sdh angkat baso dan masukkan ke dalam air dingin atau air es lalu tiriskan..

Baso siapp dihidangkan, ohh iya baso ini bisa untuk dimakan langsung ataupun sebagai tambahan masakan anda, seperti capcay dll

Selamat mencoba bunda