Opor Ayam lezat

Name: Opor Ayam lezat
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam; 10 butir telur (rebus); 6 biji tahu putih (potong segitiga lalu goreng setengah matang); 5 lembar daun salam; 3 batang serai (memarkan); 1500 ml santan; secukupnya Kaldu bubuk rasa ayam; secukupnya Gula pasir; Bawang goreng (untuk taburan); secukupnya Minyak untuk menumis; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah kemiri; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt merica biji; 1 jempol jahe; 1 ruas kunyit bakar; 1 ruas lengkuas muda

Santy87 @dapur_sanza

Bandung

Ga sempat masak opor ayam lebaran kmrin karna keburu mudik, kebetulan daging ayam lagi murah sekarang dan suami request juga..jadi baru bikin deh...gpp telat juga ..hehe...yg penting suami lahap makannya😁😁

Lebih banyak

Opor Ayam lezat

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

1 kgdaging ayam
10 butirtelur (rebus)
6 bijitahu putih (potong segitiga lalu goreng setengah matang)
5 lembardaun salam
3 batangserai (memarkan)
1500 mlsantan
secukupnyaKaldu bubuk rasa ayam
secukupnyaGula pasir
Bawang goreng (untuk taburan)
secukupnyaMinyak untuk menumis
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahkemiri
1 sdtketumbar sangrai
1 sdtmerica biji
1 jempoljahe
1 ruaskunyit bakar
1 ruaslengkuas muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daging ayam aduk aduk.
2

Tuangkan santan, lalu masukan daun salam dan serai..tunggu hingga mendidih
3

Setelah mendidih beri kaldu bubuk, gula pasir dan cek rasa
4

Setelah rasanya pas, masukan telur rebus dan tahu putih goreng. Biarkan mendidih..lalu matikan api lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.selamat mencoba